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分卷阅读72(2/2)

宗朗大概是吃了糖葫芦甜了嘴,张:“你熬的不是糖,是。”

火烧得旺旺得,铁锅里冒了青烟,盐炒到变了,将晒的糯米饭放去,快速翻炒。糯米便以可见的速度,迅速膨胀。立刻将糯米和盐一起盛起来,放在一个细筛里,将盐粒都筛下去。

兴地拿着草莓糖葫芦去找宗朗,他正在逗小狼。这些相天下来,小狼终于肯和他亲近了。程诺拿着糖葫芦喂他吃了一个,问:“甜吗?”

荷叶洲的早晨,安静详宁。远隐隐传来货的汽笛声,村鸣犬吠,早起的人,在田间地转悠。很多人家还用着土灶,能看见炊烟袅袅。

等所有米都炒完,把昨天熬的糖稀倒锅里,改为小火。将炒制好的糯米、生、黑芝麻一起,倒锅里搅拌,真到所有材料都和糖稀合在一起,再起锅,放净的木盆里。

“甜。”

这一说,就牵起了,又说了好多宗朗小时候调的事。吴婶家跟宗朗家住得近,知得也最多,连他小时候床的往事都抖来了。

程诺听了直笑,脑海里生动地想象一个调的坏小形象。

田间小路结了霜,踩上去,咯吱响。程诺拿着相机,拍下这幅乡间晨景,不由想起陶渊明的桃源记。

回到房后,宗朗已经好了早饭,刚吃完,吴婶等人就过来了。他们各自已经在家熬好了糖稀,今天带过来,一起糖。

程诺洗了一盘,搬个凳坐在灶边,一边看着锅里的糖稀,一边吃草莓。吃到后来突发奇想,拿筷穿着草莓,在糖稀锅里转一圈,晾凉了,就是冰糖葫芦。

宗朗从大棚回来时,又给程诺带回了一筐草莓。之前的草莓她全成了草莓酱,只留了一小筐,早都吃完了。

说笑了一番,等锅里的麦芽煮好了,吴婶用锅铲沿着锅边搅动,看着差不多了,将锅里的渣滓捞了起来,滤下分。接下来,才是真正的熬糖稀。

次日,程诺起了个大早,拿着相机,去田野里走了一圈。

大锅洗净了,升了火。用盐炒糯米。听吴婶说,以前都是用一特别的砂炒制,现在都没人用了,一时也寻不到,所以用粒盐代替。

*********

用小火慢慢的熬,时不时地搅动一下,防止锅底结。满满一大锅分,到最后只能熬到小半锅的糖稀。这个过程用的时间更久,从上午,要一直熬到晚上。所以吴婶了程诺怎么掌握火候后,就和大妈们先回去了。炒米糖,要等到明天。

程诺骄傲地笑,“我熬得糖哦。”

炒米糖的另一主料,便准备好了。

把日熬成了,每天都咕嘟地冒泡泡。

文章里的桃源,只是作者对好生活的向往。而她何其有幸,来到了真正的桃源。

炒米糖,除了糖稀,还要用到糯米。浸泡、蒸熟再晒,程诺前几天就已经准备好了。厨房太小,怕转不开。所以米糖时,仍是用前院里,之前蒸年糕时砌的临时土灶。

了贼,专偷鸭。那小带着几个人,天不亮就在渡守着,愣是把那贼给等到了。也不打他,把他藏在衣裳里的鸭掏来了,扒了棉袄江风,把那贼给冻的呀,哭爹喊娘的,最后还给送派所去了。”

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