“这些都是老顾客了，嘴都吃刁了，以前还是有夸咱们的，而且大多数人都是不太好意思评价这些的，这事情就不必在意了，饭菜的好不好看销量就知了，咱们店里面的生意可是比国营饭店还好，这些顾客之所以来咱们这儿，还不是因为咱们这儿的得好。”方大安。

“爷爷，咱们搞个促销吧。”方想了半天才，“我是这么想的，准备一个小本，让顾客在这上面写下对于咱们饭菜的评价，写得好了，咱们就给商品打个85折，薄利多销怎么样？”

反正如果是他的话，他肯定不吝啬于写几个字，哪怕字儿写的不好看，会写的字儿也不多。

不知打折怎么算，也是情有可原的事情。

能拿来换得优惠的评语，那基本上没人会说不好，颇为蓄的几代人，真想夸

可惜呀那会儿不知攒家底，吃的好，穿的好，有钱全都给霍霍了，本就攒不住。

以前他在酒楼大厨的时候，也很少听到夸赞，那时候大家表达自己喜的方式，除了来光顾以外，还可以额外打赏给厨师。

然被孙女问到的这些客，对于店里面的，既没有夸赞，也没有评价。

“这主意可行，不过85折就算了，9折就可以，就算是只能省一分钱，都会有人抢着写这评语的。”方大还是很了解大家心理的。

“门的纸盒上写的是什么意思？”

“就是10成的价钱，只需要付9成就够了，您买一块钱的东西，我给您打9折，您只需要付9钱就够了。”

但是方大跟方一样是菜的，而不是生意的，想法简单质朴，试问天下哪一个厨师的，不想听听顾客对于自己菜品的评价。

有时候他一个月收到的打赏比工钱都要多。

能识字，说明大家都是上过学的，但是不知9折优惠，只能说这个时代搞活动的商家实在是太少了，几乎那就是没有，在近乎样样都缺的年代里，买好东西那都得排队抢，就连理品，也基本上都内消化了。

方是从后世过来的，方大同那是在大酒楼过大厨的，也算是见多识广了。

有不识字的老太太，人家直接述，让其他的顾客或者是方代笔，写在本上。

家里边攒钱还是儿媳妇嫁来之后的事儿，家里边的钱都是儿媳妇着，一分，攒一分，也不用他这个老心了。

不是还行，就是差不多。

方一遍一遍的跟人家解释，不所料，不是哪一个年龄阶段的顾客，不是男的还是女的，全都同意在本上写评语。

并不怎么样，卤味店的生意虽然比不过冬天，但客量也不算少了，尤其是跟其他的店面比起来，本就没必要让利给顾客。

说就，方跑到供销社里，买了最便宜的本和铅笔，又用纸盒了一个招牌挂在外面——店评价享9折优惠。

这要是方明启在，肯定是不会同意的。

“是怎么个优惠法？”

“9折优惠是怎么算的？”

方同学并没有被安到，顾客满不满意的，对于现在的她来说，倒还在其次，最主要的是，她需要完成系统的任务。

老厨师也不例外。