——等大伙儿从地里回来，随时可以开饭的当，将事先和好的面团揪成小块，薄薄一层贴在锅边，同时把泡好的红薯粉丝加去。

鲜、香、、、脆……无论是、粉丝还是白菜，都各有各的好吃，连平时吃惯的三合面饼，都因为沾了厚的汤而增添了几重不同的滋味。

光是闻着这个香气，馋虫就已经给勾得四窜了！再想想里面饱了汤的红薯粉和清的白菜叶儿……

煮开之后，面饼底下沾上了炖的汤，背面被大锅炕得酥脆，前面又被蒸得绵……以一饼之力，为炖锅注灵魂！

不错了。

人多，担心大伙儿吃得不，又加了一颗切好的大白菜，铲起面饼，开始大火收。

“赶赶，喊你四婶起来，开饭了！”陈小月两手端着一个大盆，大喊，“来拿碗筷，锅台上的饼新的，一起端来。”

众人坐定，张氏菜不急不慢地从里屋来，难得有了儿笑模样。

期待已久的孩们哄的一声跑来，小蚂蚁似的，你搬儿我搬儿，一阵风似的卷过来，搬完又快速跑回堂屋的大桌边，乖乖坐好，等着吃。

太好吃了！

光这样还不够。

正要叫大伙儿快吃，就见胖墩跑来，睛直直望着中间的大锅，着急忙慌说：“四婶不来，说是腰疼。”

“那甭她了，咱们吃。”张氏发话，众人立刻像是解除了封印，十几双筷齐刷刷伸向中间那个大盆，场面十分壮观。

野比一般的有嚼劲，油更少，也更香，加再多菜也不怕盖过它的味儿。

因为先前放了盐和豆豉酱，这会儿就不用再加盐了，只放了儿醋提味，一锅过年都不一定吃得上的炖，完成！

陈小月娘家有人厨，所以手艺比几个妯娌都好，遇上横菜都是她来烧的。

第二天晌午，她早早回家，将野剥洗净，漂亮的尾羽被挑来放在一边，另摘了一把里胡哨的羽留给孩们毽。

这么彩的一锅摆在离她几步远的地方，她竟然能忍住！敬她是条汉。

恨不得把都一起吞下去。

众人：“……”

柏秋给蜚蜚盛了小半碗的红薯粉，还有几块没什么骨的，让她先试着自己吃。

一揭锅盖儿，气腾腾间，香味能冲得人天灵盖儿酥麻！

不行不行！恨不得什么都不顾，冲上去就大开吃戒！

满满一海碗的，先用油爆炒，待外表亮黄、炒油脂时，加姜、蒜、辣椒、八角，豆豉酱，再加半锅，焖煮三刻钟。

之后，将剁成小块，搁在海碗里，先用少量盐码过，这样来会更实。

寒冷的冬日，这样一锅气腾腾的炖，无疑能消弭一切烦恼忧愁，不是心还是胃，都能够达到彻底的满足和解放。

圆满了！

就算没人特意宣扬，光闻见这个味，就能让半个村的人也知他们家今天吃了。