“你等会儿，我现在就去蒸几张。烧烤的类太少了，明天你们去菜市场买羊、、猪腰、、油什么的

汤底熬好了，林淡另拿了一锅，舀了几瓢汤，又把各调料照不同的比例混合起来，包在纱布袋里，浸汤继续炖煮。原本白的汤底不知为何竟变得清冽起来，一辛辣的味汇了之前的鲜甜，叫人馋得直。

林淡刚把各材摆布开就被三位少年哄抢得一二净，就连摄影师都偷偷摸摸地拿走了几串烤五，为此受到了导演的烈谴责。林栓连吃了三碗米犹觉得不足，又让孙女儿给他了一碗红薯粉，煮了一碟白菜叶，蘸着香辣的酱料呼噜噜地吃完了。

“淡啊，这麻辣肯定好卖，比我去蜀州吃过的最正宗的火锅还好吃，价钱还便宜，我们就摆这个摊了！”康少杰笃定。

“淡，还有米吗？我没吃饱。”沈加一一都不在乎赚钱。其实他是最不想回去的，他既没有网瘾，又没有洁癖，唯一的好就是吃，而林淡是神厨，待在她边就像待在天堂似的，他舍得回去才怪。

也不知她是怎么的，这些烤竟然一都不焦脆，反而的，像是刚从锅里捞来的涮羊，吃嘴里味咸鲜，油脂还很丰富，像是一颗味的炸。弹在尖上爆开。

翠翠十分羞恼，立刻就把小书桌搬回堂屋，再不敢坐在院里写作业。

“反正我是死了。”曹沐晨简单扼要地表达着自己的喜，一张嘴辣得艳红，本就俊的脸庞竟显几分妖异。就冲他这颜值，去摆摊生意肯定火爆。

放汤里过的蔬菜原原味、脆可，却又透着一令人孔舒张的麻辣味儿。熟了的米迅速从汤底里捞，淋上红艳艳的蘸酱、洒上绿油油的葱，再用筷搅一搅，拌一拌，溜吃上一，鲜、、麻辣，却又带着微微的q弹，味简直绝了！

一切准备工作就绪，康少杰和沈加一也带着一筐筒骨和一只理好的土回来了。林淡把筒骨和土放早已烧开的里熬煮，一锅煮得只剩下三分之二时汤已变得白。林淡不断撇掉浮末和多余的油星，又熬了一个多小时，白的汤竟变得极为郁，用勺搅一搅还能受到它的粘稠与绵密，一清甜的香味在空气中蔓延，不霸，却十分醉人。

把锅熬好了，林淡就把蔬菜洗净，切片的切片，剥叶的剥叶，又蒸了几块米，切成细丝，把红薯粉浸化，最后削了一把竹签，切了一碗薄薄的五，一片一片往竹签上串。

直到此时，这锅麻辣才算是成了，林淡又用炒得焦香四溢的芝麻粒和生酱拌上椒油、辣椒油、蒜末、葱、豆腐调了一碗蘸酱，放在一旁待用。完了把那几十串五架在炭炉上烤，一边洒五香粉、孜然粉等调料一边翻面。

林淡很快就搞定了练习册，多煮了几筒米，省得待会儿不够吃，然后把吊汤的大瓦罐洗刷净，架在火上烤，再拿一块猪不断拭内。猪一接的内就发滋滋声并丰富的油脂，很快就把瓦罐浸染了一遍，留下一独属于猪油的清甜香气。这叫熬锅，可以快速去除许久不用的瓦罐内的异味，与炼丹之法的养炉是一个原理。