不，放在炒制的时候就已经非常香了，现在凝结成块就可以吃了吗？

她不怕吃辣，反正试也没外人来吃的，吧？

现在只是试，也只是她和云尝尝，多放也没关系的吧。

十分朴素的……旧衣服！

朝那冒着气的锅中一看，目便是一片酱红。

这可是穿回来后的第一顿火锅，尤其是费时费心攒的辣椒，可不能半差错！

在取辣椒的量时，叶遥倒是犹豫了下，休沐那日辣椒定然不能太多，皇兄皇还有叶宁和世都不能吃得过辣，对胃也不好，不过……

太今日被父皇叫去莫名询问一番，又忙活了一下午，本打算去禁看看八皇妹，没想到这几日禁去不成，便了去。

“站住。”皇帝一抬，眉目间似有些心累和妥协。

叶遥神一震，立琢磨起这锅底怎么熬，并将需要的调味料各准备一份，她打算试熬锅底。

油火锅的魅力，不就在于麻和辣！

此时正是晚膳的时候，李大总送太离开，就赶回来亲自伺候皇上用晚膳，结果推门一看勤政殿内还未摆上晚膳！

八公主定然又是在什么新鲜吃，看里面红彤彤的放了不少辣椒，肯定香！

反正要试菜，现在锅底都好了，今晚不如就先试个够！若是缺了哪些材，等休沐那日也好提早备上。

云早就闻到小厨房里飘的陌生又勾人的香味，清洗完晚膳的碗碟，就迫不及待来一看究竟。

说完，便举步朝御园方向走去，后未让人跟随。

至于惊喜到底是什么，当然是麻辣鲜香辣快的火锅！

他眉一竖就要去发火问责，却忽地见皇上从内殿走来，上还穿着一旧衣服。

“不，多备些羊，乌和虾仁也备上，还有藕片菌菇青菜。”

可那香味都已经红油里了，麻辣鲜香的滋味仍会随着气散发来，叶遥取一只筷沾了一放于尖，郁的火辣鲜香涌来，油辣，她忍不住一冷气。

李总一脸懵地目送皇帝离开，这……今日皇上是唱的哪一？在里走走还要穿便服？这里谁不认识皇上啊！

锅中的油已经变成了郁的红，再加适量糖块和酒糟祛除香料的苦味，等各香料的香味合红油中，这火锅底料便炒制好了。

本来还没想好什么时候，恰巧这次拿惊喜当说辞，那就过几日的休沐吧。

火锅要用的材和铜锅都有现成的，倒不用再费心去打，叶遥现在需要提前准备的便是试菜。

他：“朕独自去走走。”

红锅锅底叶遥打算用最醇香的油锅底，这边没有辣味的豆酱，锅底得找替代之重新调味才行，锅底是火锅能否好吃的关键，既然答应了皇兄皇们一个惊喜，那更是不能疏忽。

等云将晚膳摆上桌，她囫囵吃了几，就又一扎调料里。

除了火锅必不可少的辣椒椒等，还有茴香八角、桂香叶、冰糖酒糟等林林的调料，只是试，这些香料只取十分之一的量，油等用得也不多，取用都十分方便。

主的事不该随意过问，可是她真的忍不住啊！

就是这个味！现在只需加汤熬煮至，夹一片薄透的片往里面一涮，便是一极为过瘾的味。

“皇上今日可是好恤民情，才这就去安排。”

她才不是馋了忍不住，嗯，这是为惊喜充足的准备！

菜籽油先烧，备好的油切块放锅中，再顺序加豆酱和红辣椒行熬煮。

等锅中熬煮郁甚至有些呛鼻的香辣味，再依次加葱结老姜以及椒香叶等各香料，所有的香料都浸没在油中。

叶遥同膳房的御厨了解过，里也有锅，不过多是羊锅或是清汤锅，味重些的便是椒麻锅。

见叶遥停手，云这才忍不住声问：“八公主，您这是的什么？”

说和，她双目噌亮地看向小厨房的菜架，：“火锅，一切皆可涮！”

叶遥自然想不到，云正在想着火锅底料怎么啃比较好，她：“这是火锅底料，嗯……你去备些羊里脊来。”

只是试，熬制的底料并不算多，此时底料还未凝结成块，香气仍旧十分郁，香料沉在底，上面飘这厚厚一层红油，将香料的味牢牢锁住。

没有辣味的豆酱，但里有一豆酱，叶遥取了些加辣椒碎重新炒制一番，豆酱的作用是提味，只要她能用豆酱和辣椒增香提味，最终的效果也是一样的。

禁最近几日不让去，这个消息从三公主那里又传到了太那边。

充足，终于可以准备准备那个惊喜了。

李总眉一，这不是上次皇上暗访穿的衣裳吗，竟然还在，怎么几日还给翻来穿了？

叶遥只是犹豫了一瞬，就往装香料的篮里多抓了两把辣椒和一把椒。