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文丽摇
,
:“你知
的,每年叫他,他都不过来的,没事,你别
他,你快去吃吧。”
杀猪的汉
见乐哥儿已经将木盆准备好,便嘱咐他待会装血,然后看准位置,利索地将猪给宰了。
那只
壮的猪嗷嗷着吼叫着,将周围人家的人都惊醒了。一听,哦,杀猪呢,这阵
经常听见,便又安心睡去。
汉
们搬来了两张很宽大的长条凳
,放在院
里,随后,他们几人便
到猪圈里,杀猪的汉
将铁钩勾住猪的脖
,然后便将它往外拖。
院
里的汉
们在忙着斩件,余清泽和乐哥儿他们开始洗洗切切
起菜来。
一大早天还没亮,全家就起来了,常浩和家宝也起来看
闹。
“你说你二叔?”文丽看着常乐比划的,就猜到了,每年,他都要问一遍。
“哎,乐哥儿……”文丽在后面看着,叹
气,放下碗筷,跟着他们去了。
乐哥儿将菜上齐后,看了一圈,见没看到他二叔,他便找到他叔么,比划着怎么二叔没来。
哥儿们在厨房里烧开
,蒸饭。他们烧了三大锅开
,备着。
常乐闻言,沉默了好一会儿,然后又比划
:我去叫他。
有人帮着在前面拖,有人在后面赶,费了
劲儿将猪给
猪圈拖到院
里。几人又合力将这猪给抬到长凳上,侧面放着,随后几个汉
便使劲
住猪的四肢和
,不让它动弹。
见到那猪
,余清泽想到一件事,将那些猪
都扫到一起,放到屋檐下。
意外找回了多年不见的东西,还是他阿么的遗
,乐哥儿很
兴。
第二天,年二十九,乐哥儿家要杀年猪。
常浩和家宝,还有畅哥儿家和文丽家的几个孩
都在一边好奇地看着,虽然昨天就看过一次了,可他们还是看得目不转睛。
众人闻到那菜的香味,顿时都来了
神,再尝一
,便都停不下筷了,直呼好吃。
忙活了一个早上,饭菜
好了。乡下人,大家也没那么讲究,直接在院
里摆了桌凳就可以吃了。所有人加起来,足足坐了三桌,很是
闹。
猪血
、爆炒猪肝、小炒腰
、红烧
、小炒
、红烧
、腊味拼盘、醋溜大白菜,瘦
汤。
装完猪血,乐哥儿立
将盆
端到厨房,加了些
和盐,以便让它凝固。
。
请的村里擅长杀猪的汉
和请来帮忙的几个汉
都来了,文丽和畅哥儿一家也过来了。村里的习俗,杀年猪的时候,都会请亲戚和相熟
好的人家一起来帮忙,一起来吃早饭。昨天畅哥儿家杀年猪,乐哥儿一家也是过去吃的早饭。
常乐
。
院
里,等猪不动弹了,杀猪的汉
在猪后蹄上方一
的位置割一

,然后就开始往里
气。等
鼓之后,几个汉
又将猪抬到大大的木盆里,然后开始往猪
上浇开
,浇透后开始刮猪
。
刮
净了猪
又把猪倒着挂到一个梯
上面,然后开始开膛破肚
理起来……
到了二叔家,他二叔也正坐在厨房门
喝粥,看
等到猪内脏都取
来,余清泽立即让畅哥儿阿么他们拿了猪
去清洗,他待会准备
一
血
给大家尝尝。
说着,他解开围裙,叫上常浩,便
去了。
乐哥儿见状,赶
拿着木盆去装猪血。
饭菜上桌。