玉城接着安四宝：“你不用怕，都是生意上的事儿，他是郡主最得力的心腹，我总得留神而已。平时呢，你也不用主动跟你师父提我，你的睛里就只有你师父一个人！偶尔提我的时候呢，不妨抱怨一下，小小的骂两句都无所谓，总之就是让他觉得你不是我的人，只是别太刻意了，你懂吗？”

两兄弟一听，心又揪起来了。

随着阿福阿寿不断地将一盘盘羊端来，吃饱之后，再上白菜、萝卜、粉丝、豆腐等各素菜，没吃饱的还可煮几扯面。几个壮小伙儿吃的是生烟、冒凶光。

第八十六章

兰姨是生意人，很快就意识到问题，“这涮锅虽好，可是一看即会，用不了多久，有样学样，全城上下就都是仿制品了呀！”

四宝人小胆大，“这个好！这个好！开店算我一份儿！”

羊涮锅？那是个什么东西？

兰姨开了这么多年酒楼，居然也没试过如此吃法，玉城说这叫羊涮锅，区别于平时吃惯的炖煮型的羊汤锅，图的就是一个鲜可！在座几人无人不服，无人不。

，我就要你多长一只、多长一只耳、多留一个心儿，时时跟在你师父鞍前后，不是让你去打探他，而是一旦有关我和我爹的任何的消息，你都得想办法第一时间让我知！”

金、兰姨、福保、三雄、四宝围坐一桌，桌上除了杯盘碗碟，就是一个熊熊炭火炉上的一个铜涮锅，里面沸着的就是一锅清，里面漂了几葱、几片姜、几颗红枣、几粒虾而已。

四宝一听，心下叫苦不迭，这是要在我师父边安一个密探啊？这还不如让我献吧献呢！

玉城摇了摇，嘿嘿一笑，“这涮看起来简单，可这羊的选择，还有酱料的比，只有我和阿福阿寿三个人知，外人再怎么学也学不到十足十！即便他们学了去，我之后还有别的新样，他们就只能一路跟在我后边跑喽！”

“羊来喽！”说话间，玉城和阿寿各端了几盘新鲜的羊，一一摆在桌上。

福保先是有样学样，涮了两片后，蘸了麻酱，直呼“我！”

“你们吃过羊涮锅吗？”

四宝如此聪明，怎能不懂，他只是不知师父和城哥之间究竟有什么恩怨还是利益，他也不敢问，大人的世界好可怕！

玉城呵呵一笑，“这就是我要的生意，明晚你来我家，我让你们尝尝！”

两兄弟，好吃啊！又和，又味，又解馋！

玉城先夹起一片羊上脑，在那中了两，见刚刚熟，蘸了麻酱碟，放到金的碗里，又夹了一片羊后了，蘸了韭腐酱，放到了兰姨的碗里。

后来嫌一片一片的涮太费事，直接把一盘倒去，众人哈哈大笑，赶快速地捞来。

羊羊排都见底了，蔬菜豆腐也都吃完了，酒也喝的差不多了，玉城又开了：“接下来该说说我的生意了！”

玉城对着盘中码的薄如蝉翼的羊片，开始介绍——羊后红若玛瑙，瘦相间；羊上脑脂如凝脂，雪中透粉；羊肋条织，纹理如画；羊尾三寸脂，片作半透的玉扇状，脂如新雪。每一片片都薄得透光，摊在青瓷盘上，竟能映盘底的纹，久放也不渗一滴血。

阿福又端了几个盛了蘸料的碗摆好，分别是韭腐酱、麻酱椒盐碟和蒜泥辣醋。

“你们觉得这羊汤锅好吃吗？”

玉城呵呵一笑，“请吧！还等着我伺候呢啊！”

说了半日，玉城赶招呼两兄弟捞锅里的羊，喝酒，以为今天的训话就到此结束了。

二人从未如此吃过，但片一嘴，脂香瞬间迸开，得几乎无需咀嚼，睛就亮了！

四宝好生纳闷，这是羊汤锅？羊呢？汤呢？

自家小院儿。

的位不同，蘸的酱料不同，滋味、、回味都各有不同，四、三酱，这么一搭下来就有了十二不同的味觉。但要说那最奇的，还是这看起来腻不堪的羊尾油——只须用筷夹轻提，在汤中一即起，脂瞬间凝如琉璃，却无腻，反渗清甜香。这个单独野蜂沙葱酱最佳——沙葱碎拌草原野，甜辛叠，更衬脂。