炸制鲜虾饼最讲究火候，黑的平底锅倒上三分之一度的拉油，灶台的火开到最大，细小的气泡沿着锅边缓缓升起，破碎在空气中，形成小小的气旋涡。

【前面的带了显微镜看节目，厉害了。】

摄像大哥微微一愣，动作不能再迅速了，立刻拿支架架上摄影机，稍微调整机位，再一看盘里只剩自己的四分之一了。除了余鱼表情正常，小的细品。剩下两个人都是一吞。、

余鱼动刀，将手掌大小的虾饼分成均等的四份。

【不只五次，我全都截图了，从开始到现在，十五次！】

余鱼将煎制好的鲜虾饼夹来，放在准备好的白盘上，撒上细盐，磨成末的芹菜，鲜艳的绿带着芹菜特有的香味，接饼面的瞬间爆发来。

余鱼不时戳戳饼面，松散的虾和土豆颗粒，在面衣的拉扯下，变得结实，当筷不能再改变鲜虾饼的形状的时候，余鱼拿锅铲，向上微微发力，鲜虾饼在空气中快速旋转一百八十度，再次稳稳的，落在原地，分毫不差。

“这是奖的。”

面前两个人的表情可见的颓废下来，场务的珠一转，脸上带着谄媚的笑意，说：“余老师，我们两个只是相帮大家试试咸淡。”

【请问现场还招人吗？啥都能只需要包饭。】

陆以寒脸上的表情不明显，不动声的撇了一旁边的人，继续看着余鱼的动作，他的小手指搅在一起，不停地转动，显示他内心的焦急。

摄像师不嫌弃闹变大，镜拉，鲜虾饼表面，冒着一个又一个微小的泡泡，现消失，饼面由无的白变成有诱人的金灿灿，圆圆的形状，像温的小太。

第一次近距离观察余鱼菜的场务，没息的发了叹，看着黄灿灿的鲜虾饼的睛，带上渴望的光。

观众：我看到了什么！

“好厉害！”

细，这样的鲜虾饼吃起来才足够的饱满弹牙。细碎的虾沥分，再将事先准备好的土豆小块与之混合，裹上面衣，充分的搅拌，直到每一块虾土豆都挂上白的衣服。

【就下锅这么几秒钟，这两个人咽了五次。】

冰冷的混合遇到锅里足以沸腾的油，碰撞产生“呲呲啦啦”的声音，刺激着耳挑逗着神经。气缠绕着香味，弥漫在房间的每一个角落。陆以寒悄悄耸动鼻，一烈的香，多一份刺鼻少一分寡淡，恰到好得让人忍不住咽。

……

“试试看？”

余鱼抬看了一下，陆以寒两个人已经围在灶台旁边，睛恨不得粘在饼面上，就等着吃。

【请问现场还招人吗？啥都能只需要包饭。】

余鱼用筷敲了敲锅边，轻微地颠簸带来颤抖，鲜虾饼稍微移动，焦香的划痕现在厚实的饼面上，微微泛红的虾冒，鲜虾独有的红白文理缀着饼面，鲜活的气息扑面而来。

【请问现场还招人吗？啥都能只需要包饭。】

余鱼拿一筷，下筷在油锅里，筷四周瞬间现细密的小气泡，找一个足够圆的勺，将混合好的虾土豆面衣下锅。

等待煎炸的过程不漫长，但是最为煎熬。香气四溢，反复的拉扯着人的五，随着香味的变化上上下下。