菜用的各工很快被送了过来，孙常检查了一下确认没有问题之后，没再多说废话，直接开始理手边的材。

前面理鱼的步骤没有什么新奇，依旧是洗净去，斜片成薄片，用调制好的腌鱼调料抓匀。

“哦对了，我想起来了，”女评委一脸恍然，“之前也有人在网上提到过这方法，说白菜用淡盐理才是最好的，其他方法只会破坏白菜本的味，当时还引起了不小的争议，只是有人试过之后发现不行后，才又对外说这方法只是谣传。”

鱼，分到现在已经几乎快要见底了。

等不及鱼放凉，卢卡斯直接夹了一块放中，然后顿时就瞪大了睛：“对，就是这个味，就是刚刚那菜的味。”

孙常的动作很快，没一会儿便将一酸菜鱼好了，锅之后依次装了几人的餐盘里面。

旁边的经纪人也很惊讶，甚至整个人都凑到了屏幕面前：“第二名，怎么可能是第二名。”

并不知到底发生了什么，不过这个时候只要就对了。

“盐，居然是盐，可是为什么。”卢卡斯撑着，只恨不得整个人都扑到锅台去，好把所有细节都看得一清二楚。

重是后面理白菜的步骤，所有人都盯着孙常的动作，就见他起了一锅清煮开，之后倒了一大勺盐去，最后将洗好的白菜放中，微微煮过之后迅速捞。

咸鲜，酸，甚至还带了十分特别的风味，合着鱼本的味，几乎让人罢不能。

“不行，还是尝不来，”女评委皱眉摇了摇，“到底是怎么的，为什么只用清理过的白菜来会是这味的。”

砰的一声，格

名次来的时候，格威尔整张脸都可见的沉了下来。

真的是，如果不是被汪睿推荐过来比赛，谁能想到一只幼年灵居然也会有这样准的厨艺。

孙常了手，自己也夹了块鱼，吃过之后却摇了摇：“还是差了一，白菜的时间有长了，盐加的量也不对，酸味太，涩味去除的也不够净，”

“嗯。”汪睿矜持。

说完转看向其他几人：“这用清和盐理白菜的方法其实早在几年前就已经有人提来了，只是因为对细节的把控要求太，所以才一直没有普及开来。”

孙常也跟着放下了手里的餐，一脸平静地站起来：“清里有什么秘密吗……那恐怕只用说的是解释不清楚了，如果你们不嫌麻烦的话，就看我简单为你们演示一遍吧。”

…

“确实尝不来，”旁边的卢卡斯也摇了摇，无奈放下了手中的餐，“去除了白菜本的涩味和腥味，还让里面的酸味变得更加圆自然，我不信只用清就可以到。”

卢卡斯一句话总结：“果然还是汪导厉害呀。”

“所以现在可以说了吗，”卢卡斯忍不住看向孙常，“是不是它刚刚用得那个清里面有什么秘密。”

国宴烹饪大师亲自下厨，怎么可能会有人嫌麻烦，顿时所有人都提起了神。

也就是说，方法其实是对的，只是因为作的过程太困难了，所以才会几乎很少有人知。