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几个师傅都对骆林的话有些不满,卖
去就能挣钱啊,咱们家的
汤包又不是不好吃!他们只恨没钱把店面扩大,失去了很多顾客。这素馅
汤包一推
去,许家包
店的
碑又要往上噌噌地涨了。
许家包
店没这个习惯。他外公和父亲,以及五个师傅
包
的时候,因为有了秘制调料,为了防止味
现差错,从来不放别的调味品。安晏只见过自家包
店
包
的
程,哪里知
很多人都习惯在馅里放酱。
但是几位师傅哪里敢夸安晏,就算是
神经的黄大也知
这个时候不能让安晏得意忘形。
就算不大量卖,还是存在人手问题,几个师傅
加
味
厚重的酱料就不同了,不但能将素馅的味
提
一个层次,更能让素馅与
冻的汤
很好的
合。
不过他们反对也没用,骆林才是老板。安晏
一次
觉到,包
店在骆林手下的好
。如果这个时候包
店还是他的,几个师傅不同意,他肯定也没辙。
“不卖,想吃可以再消费一定的数额。”新品就要往上抬,抬得越
,就越有人捧。一样好吃的东西,越求而不得,人们就越想吃。反倒是想吃就能买到,人们追捧的意思就不大了。
“客人要买呢?”这么好吃又不腻,一屉怎么够?
“还算可以,不过有待努力。”严三板着脸说。
拌甜面酱,说是加上甜面酱之后包
馅不但味
可
,颜
也更好。后来他留了心,发现很多人在
包
的时候,都
放甜面酱,有些人还会把酱炒一炒再放。
“怎么样?”安晏憋着笑等待夸奖。看到师傅们每人都吃了好几个,他自然也明白自己会得到肯定。
素馅包
如果想要大量卖,单靠安晏一个人肯定不行。五个师傅外加后厨的几个帮手,制作三
馅
汤包还人手
张呢,在加上三
素馅,哪里能忙的过来。除了几个特定的帮手,其余人都是打杂,帮不上正经的忙。
包
没熟的时候,香味就已经让在场的每个人都忍不住大力咽
。骆林看着几个师傅的表情,就知
安晏取得了成功。果然等蒸笼一掀开,包
还没吃到嘴里呢,几个师傅都
了笑容。
“这只是初级酱料,
合我研制的三
味的素馅包
都很合适,不过如果再给我些时间,我可以制作
酱料的二代三代来,
一定会越来越完
。”
起包
来,安晏反倒不
张了,脸上挂着自信的笑容,手指灵活,先
了个十八
褶的包
,白五接手,很快一个三十二
褶的
包就被端上了蒸笼。
他得到启发,不再用调料制成
粉,而是改用调料,
上一些蔬菜大豆,细细熬制
香醇的酱料。素馅包
吃的就是个清淡,但太过清淡不免失了味
,加上调料粉虽然增添了味
,但总让人觉得差
什么。
“先不要大量卖,每桌消费额超过一定的数量之后,可以赠送一屉素馅。一个月之后,名气打
去了再开始卖。”这个时候就该骆林发挥。
如果几个师傅没把包
吃的
净净,吃完还抹抹嘴,一副很想再吃几个的样
,或许安晏还相信这是师傅们真正的评价。