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“千连福万字扣
。”沈柳笑笑,也伸筷
夹了一片
尝了尝。味
确实不错,甚至比老
的还要好上一些,这其中一些
材顺序被沈柳调整过,没想到取得的效果这么好。
“快吃!”沈柳夹了一筷
土豆丝放在小孩的盘
里,“不要光吃
,也要吃菜。”
沈凌衫早就洗好手,一听沈柳发话了,立刻跑过来。
在这期间,沈柳已经见
针地蒸上米饭,炒了几盘青菜,还
空
了个紫菜
汤。
桌上的菜不少,沈柳跟平时一样
切好之后便可以放在碗里炖,去掉桂
、葱、香菇等,只用汤炖。最后装盘的时候下面摆上
熟的青绿
菜心,上面扣上方
,最后浇上加了胡椒粉和淀粉勾芡的芡
即可。
沈柳正拿着一大块五
,略微比划一阵,菜刀唰唰几下把边角切掉,五
变成方方正正的一整块。五
抹上黄酒和酱油腌制,沈柳转
拿
一个洗
净已经去
的土豆,放在菜板上,哆哆哆,菜刀几乎
现残影,很快一个土豆就变成一个个薄片。
最后一盘菜上桌,沈柳坐下,拿起筷
,“开饭!”
这图案其实也不难,不过是把方正的五
竖起来,切成三毫米宽的薄片,成方正的螺旋形状,切好以后是一整条却能拼成完整的五
大块。
一盘盘菜端上桌,沈柳拿碗盛米饭,放在一个托盘里,一下
端
去。沈二哈的狗盆里一大半米饭,另外一下半全都是香
的菜,还有大块大块的
。炒菜的时候沈柳刻意多炒了一
,装不了盘的,自然就留下来,最后
了狗盆。
这
菜
红亮、红绿相间、芳香
郁、

烂、造型完
、鲜香
味,是一
工序复杂,但堪称完
的大菜。
着窗外,一会儿坐在沙发上,看着电视里的动
世界。厨房里一阵勾人
的香味飘
来,他立刻大步走到门
。
沈凌神立刻把筷
伸向餐桌最中间的盘
,直奔香
的
。薄薄的
片轻而易举地就能夹断,
即化,油而不腻,小孩
睛一亮,“爸,这个好好吃,是什么菜?”
“汪。”
和青菜对半,沈二哈歪着脑袋想了想,没敢抗议,
主的威严需要极大的勇气才敢挑战。
“厉害。”封靖哲吃了一片
,不动声
地继续
攻。他自认吃过不少菜馆,满汉全席也是吃过的,只不过这
菜要比以前吃的那些还要好,这
菜意味着什么,封靖哲清楚的很,原本心里就觉得沈柳不是普通人,现在倒是确定了。
看着沈柳利落的刀法,封靖哲打消了打扰的念
,又看了
摆在不远
的糖醋鲤鱼,咽了

,转
了洗手间。
沈柳完全没注意厨房门
,他拿了
油纸
掉五
上的黄酒,放到油锅里。
的油四溅开来,沈柳拿起锅盖盖上去,看了
火候,在心里估计着时间,迅速掀开锅盖,把五
翻个,继续油炸。
“来端盘
。”厨房专门有一个架
,炒好的菜都放在上面,沈柳满意地看了看,青菜不多说,
菜不
是卖相还是香味,都是十足不错。
另外起锅,加
雕酒和清
,再加
桂
、葱、香菇等,放
炸好的五
煮五分钟。接下来一步至关重要,因为这是一
大菜,是以前官府里传
来的,清中晚期,慈溪太后七十寿宴便用的此图案的菜肴。