回到家休息了一会，西远懒遢遢地起去鱼。首先把鱼拿到盆里，倒了些凉化开，然后去鳃去内脏去腥线收拾净。什么鱼呢，北地人味都重，要不一个豆鱼吧，家里正好有豆酱。

“真的？小远你可别骗我和你三啊？”王大娘也问。

“就是，一个灯笼小远说了你还有啥不信的！”王顺伯伯。王大娘白了王伯伯一，男人嘛，就是心，这么多钱的灯笼哪能不跟人家说说呢。不过听西远这么说，他们也心安了，领着、拿了东西往家走。

西远把洗净的鱼两面各划四五刀，然后涂上酒和胡椒粉腌一下，葱姜蒜切成细末，腌过的鱼扑上一层薄薄的面粉，这样是为了防止煎鱼的时候破、粘锅，锅里倒上油烧把鱼下到油里，鱼下锅前抖掉多余的面粉。鱼两面煎至金黄时锅，煎鱼的油盛一些，把火调小在剩下的油中放豆酱，用温火把豆酱煸炒至酥香红油，然后放葱姜蒜末，小火炒香，再放酱油、酒大火爆香，然后加适量，少量白糖，待开锅后把鱼轻轻放，小火烧一会儿后把鱼翻面再烧一会儿，把好的鱼盛盘中，在锅里剩余的汤中放少许淀粉勾芡，熬煮至泡泡时放少许醋，加葱，然后把汤浇到鱼上。

西远娘也站在旁边细心地看西远怎么，她还肩负着明天教别人鱼的任务呢。爷爷他们也停下来手里的活计，看西远鱼，他们以前都不会鱼，看西远一个鱼费这么多工序，都直咂。

其他人，她忍着没问，可是看工、用的是细纱不是纸糊的，就知这灯笼便宜不了。

“小远这么说了就是这么回事，你们也别觉着过意不去，快领着孩回去吧。”说。

旁边听到问西远灯笼的事，张的脸都白了，两手地抓着灯笼的提手，去年他就馋西韦和卫成的灯笼了，今年的这个比去年的还好，要是还给小远哥……觉得这事比天塌了还大，还让他难受。

“三，您就放心地给玩吧，这是我给小韦、成还有我家买灯笼时送的，我买的多，人家多给了我一个，我就给了。”

“哎呀，我骗你们啥，你们那布是咋买的我这灯笼就是咋买的，这事还信不过我？”西远笑嘻嘻地。

提着他的那个红鲤鱼灯笼长舒了一气，吓了他一大！不过回去也得分给妹妹玩玩，他是哥哥，不能只顾自己玩。

西远把鱼好，本来豆鱼最好是鲫鱼，不过鲫鱼一般情况下都很小，西远只好用冻鲤鱼凑合了。煎鱼的时候，鱼的香气就来了，西韦和卫成本来在里屋摆自己的小灯笼，闻着味也跑了来，趴在灶台那看哥哥鱼，西远怕油溅到他们上，连忙让他俩往后站站，两个小家伙就一边着一边看哥哥鱼，除了上次西远给买的小鱼，他俩还没吃过真正意义上的鱼那。

他们以前鱼就是把鱼收拾了，油、盐、酱、醋、放好，把鱼往里一放，火一烧，熟了开吃，怪不得不好吃呢。这识字就是好，小远从书上学了多少东西啊，这书上怎么什么都有，连怎么烤鸭，怎么爪、怎么炖鱼都有！西远自从跟李大夫识字后，所有他经手的稀奇东西都