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“好了,接下来,就等待饺
蒸好的那一刻就好了。”小当家拍了拍手上的面粉,笑看向
边的阿飞。“怎么样?阿飞。”
馅准备好了,便是包饺
了,十月被小当家
引了视线,此时才注意到,阿飞师傅那里竟然已经煮好了一锅
汤,面
被一张一张快速地从
汤中
过取
。因为要
面
而打开的汤锅,蔓延而
的香气自然传到了十月鼻
底下。
阿飞抵着下
,看着他那等待夸耀的模样,轻笑
声。“唔……算是弥补了我没有看到你之前成长模样的遗憾了吧。”
饺
的蒸腾时间没有多久就好了,两位师傅把蒸笼搬上了后厨的餐桌上,对厨房外的银古招了招手。
不同面粉擀
的面
上下一张包裹住虾
馅,
了雕刻成龙
的虾脑中,形成了龙
,蒸笼放在了
汤锅上,四枚升龙饺
被放
了蒸笼。
雕刻对于小当家来说虽不是擅长的一行,但也不代表拿不
手或者很难。四只龙
的雕刻只是短瞬间,十月注意到,小当家师傅在雕刻的时候都在可以倒拿着虾
,是雕刻习惯吗?还是……
是
的吗?十月也不甚明白。
“那你又知
为什么能
到饺
飞起的效果吗?”小当家师傅
接着又抛下了下一个问题。这十月就真的不知
了,只能摇
。他不比阿飞师傅,同样从没见过小当家师傅的升龙饺
,却能立刻意会,拿
小当家要用的两
面粉,明明一句话未曾问过,却能准确无误地替他
理
材,准备
汤。
这个十月还是有听别人说起过的。“是因为揭开笼盖之后能看到龙饺飞起。”
“银古先生,我师傅的脸是不是红了?”
“等你吃过,自然就明白了。”小当家似乎比十月自己更对他有信心,相信他在品尝过后,一定能
“唔……好吧。”阿飞低下
,靠近他的耳边。“小当家就算是在小时候,也是这么优秀,我很心动。”
十月也不知
想了改如何说了,本以为龙虾
上的雕刻只是
个意思,没想到竟然
得如此惟妙惟肖。
银古笑了,那个笑容有些意味
长。“哦呀,估计是被
气熏的吧,毕竟是三伏天啊,
是正常的。毕竟年轻啊。”
“就这样?”
“十月,你知
,为什么我的这个饺
要叫
升龙饺
吗?”
“这真的是,吓到我了啊。”银古所在的世界,就连工艺都较为落后,
上也是,在料理上如此大作文章,他是从来没有见过。
小当家的手放在了蒸笼的盖
上,本以为他要揭开盖
,却又问了十月一个问题。
“银古先生也来尝尝吧。”
龙
理完后,便是龙
的饺
了,虾
剁碎成泥,葱末,一些碎
,盐,一些琐碎的香料
材在小当家的手中一
一
投
到了虾
馅当中。
那是一
淡淡的虾
的鲜味,看汤面漂浮的红
碎壳,十月确定无疑,那是用剩下的虾壳和余料
成的虾
汤。
落落,在龙虾
的基础上雕刻而成的艺术品,就这么在十月和银古
前诞生。
小当家想到
后还看着他们的弟
,伸手怼了他一下,脸
微红,有同时有些不满。
银古慢悠悠走
后厨。“也有我的份吗?真是
激不尽。”
十月看着厨台边窃窃私语的两位师傅,对窗
旁的银古先生询问
。