第29章豆腐

臭豆腐炸好后就是蘸料和酱了。

说那么多，还不是为了一吃的？!

什么臭啊，难闻啊，通通都抛到九霄云外了，赶吃上一才是正事～

不过，楼上几位说的没错，确实香了，虽然臭味还是很大……

最后是剁的细碎的红辣椒了，腌制的最好，辣椒酱也可以，吃的时候照个人味蘸酱吃。

红绿这会儿刚刚好，鲜艳的颜会把增添几分滋味。

酱是红褐的，油泽发亮，粘稠多，铺盖在黑金的臭豆腐上，看起来颇有，青绿的小葱，浅黄的姜末，红的细碎辣椒，一粒粒金黄的辣椒籽，相互搭，可是把看起来格外丑陋不起的臭豆腐装扮的耀起来。

“是很香啊，天啦，终于苦尽甘来了，亏的我一直在持，你们知我有多苦多累吗？好几次我都想吐了，就是忍着，因为我的相信主播不会说谎，他说好吃那肯定是好吃的。”

酱用油，葱沫，姜末，蒜，芝麻酱，酱油，香油，一汤，汤有熬好的冬瓜排骨汤舀少许在锅中加成酱淋铺盖均匀在炸熟的臭豆腐上。

瞧你那息样了。

而且还是越吃越好吃，越吃越香，越吃越上瘾。

“咦，等等，你们仔细闻闻看，那黑黑的豆腐好像变香了耶，还很好闻。”

直播间的观众们脸很复杂，心情也很复杂——

避免臭豆腐炸焦糊，里炸老了，柯小航用小火慢慢炸，捞起来后又炸了一次，待豆腐表面表层鼓起一个个小泡泡后起锅。

主播说好吃那肯定好吃，这话说的不错。

戳破了，臭味在油的温下，烘的升华到了一个极致，油炸后臭味没有丝毫减少，反而越演越烈，大有不把人臭死誓不罢休。

蘸料鲜香，略粘稠，臭豆腐夹在筷里还能受到那份沉甸。豆腐炸的很好，火候把握的不错，表没有炸开炸裂，最外层豆腐焦焦的脆脆的，黑中隐约带着金，细细的褶皱和小泡泡，那是把豆腐炸熟后完的呈现。豆腐层很薄，却能让你受到油炸豆腐泡的脆，酱很好的蘸在外层，蘸上剁碎的红辣椒，辣滋滋的在尖绽放。再一用力，咬到的是里只有臭豆腐才会有的鲜。臭豆腐魅力那么大，最讲究的就是那一鲜和，比普通豆腐还要甘，还要鲜，好似这世间里最绵柔，最丝的珍馐你的咙，征服你的胃，只需要一个刹那间。

在吃的时候，满心满的都是被前的这一盘炸的外脆里的臭豆腐所引，在吃了第一块后，你就下意识的忽略掉它的臭味，满留下的是绵长的余香。

这臭豆腐刚炸来，臭味正，香味有余，最是好吃的时候，柯小航早早的在这些黑不溜秋的小豆腐块下锅时候就馋的不行。

臭豆腐经过油炸发滋滋的声响，外层的黑豆腐变得焦焦的，略微带着一丝的金，油滋滋的，还好看的。

“……楼上，你别吓我～”

“这也没什么啊，你们不觉得这是在挑战个人的极限吗？”

“我也闻到了。”

“……我觉得我都快说不话来了，整个人都于一窒息状，知吗？我刚刚下去接通了氧气瓶。”