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原本还在房间里陪柯小东玩耍的玄冥这会已经
来了,
后还跟着小尾
柯小东。
光是这些鸭脖
鸭翅膀这类的就有一大盆,柯小航把洗
净的几只剁碎的猪蹄放
卤过鸭脖
的卤
里,又开始卤猪蹄。
品
多,数量也不然。
卤味的卤料里面有很多,如八角,香叶,草果,白芷,豆蔻,
椒,茴香,丁香,橙
,甘草等等,买回来后,挑少许用小纱布袋扎好。
“想吃就自己拿吧。”柯小航回
对柯小东说
。
“看到主播没事,我们就放心了,主播你这几天可以不用
菜的,我们还是回来蹲
的。”
“嗯嗯主播把家里事先
理好吧,不用在意我们的。”
有了卤
,其他的就很方便了,适当的加一
盐,
或者
椒辣椒就行,卤料包则再换一小包,焖煮猪蹄时间要长一些,第二次卤
的猪蹄比第一次的鸭脖
似乎更香了。
等汤锅烧开后,小火慢炖半个小时后关火焖个十来分钟等卤味上
包卤
捞
来,撒上炒熟的白芝麻,叫人
指大动,

的卤鸭脖
鸭翅膀鸭掌就可以吃了。
光是卤猪蹄就
了两大瓷盆,看着一桌
的卤味,柯小航突然有
过年的错觉。
柯小航选择用炒糖上
,炒糖
上
的卤味
来颜
是发黑发暗红,若是酱油老
颜
偏黑,红曲则颜
为淡红
。
“没事,主播我们能
谅,毕竟谁也不想发生这样的事。”
每一盘
都堆的
的。
卤味好不好卤
很关键,还有就是上
。
考虑家里多了一个大胃王,柯小航买了不少
材,如鸭脖
,鸭翅鸭锁骨,鸭掌鸭胗,
爪
翅,还有猪
,素菜也不少,如莲藕,豆
,还带结等等。
猪蹄卤好就是素菜了,放
锅里闷着,柯小航这才把卤好的两大盆卤味依次分开装盘。
“主播没事就好,我们也不用在乎这一顿两顿的。”
还是
一次煮那么多菜。
……
卤味怎么,通常买一
卤料包回来就可以,柯小航为了卖相好看一些,更好
味,滋味更佳,翻阅了不少资料。
直播间的观众们还是一如既往的贴心,柯小航简单的
谢了几句后开始
卤味。
鸭脖
鸭翅鸭掌鸭锁骨鸭胗都不少,除了鸭胗少一些,其他的都有满满一大盘
,同时
翅
爪也有各自满满一盘。
电饭煲里煮了一
饭,柯小航把冰箱里翻了翻,找来一把油
像鸭脖
翅一类的,买回来要先焯
,,去掉血沫和腥味,洗
净备用。
和直播间的观众们先
了歉,柯小航系上围裙开始
卤味。
炒糖
对于柯小航来说已经很好上手了,把砂糖炒成糖
后就将焯
的鸭翅鸭掌,
爪
翅放
锅里,因为份量多,柯小航只能先炒一
分,等带
的和不带
的都炒完后,所有的
类
材都放
一个较为
的大汤锅里,放
,
位刚刚盖过卤味,把卤料包放
去,加
葱姜蒜,适量的冰糖,料酒,香油,盐(盐的量要多,大约是平常炒菜需要的三到四倍,少了话没有渗透里层,味
会寡淡),
红辣椒剁碎,
椒等。
听到弟弟
快的笑声从门
里传来,柯小航脸
也不那么
绷了。
东完全被
引住了,再得到哥哥的肯定后小
颠颠的跟在外星人
后。