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分卷阅读75(2/2)

原本还在房间里陪柯小东玩耍的玄冥这会已经来了,后还跟着小尾柯小东。

光是这些鸭脖鸭翅膀这类的就有一大盆,柯小航把洗净的几只剁碎的猪蹄放卤过鸭脖的卤里,又开始卤猪蹄。

多,数量也不然。

卤味的卤料里面有很多,如八角,香叶,草果,白芷,豆蔻,椒,茴香,丁香,橙,甘草等等,买回来后,挑少许用小纱布袋扎好。

“想吃就自己拿吧。”柯小航回对柯小东说

“看到主播没事,我们就放心了,主播你这几天可以不用菜的,我们还是回来蹲的。”

“嗯嗯主播把家里事先理好吧,不用在意我们的。”

有了卤,其他的就很方便了,适当的加一盐,或者椒辣椒就行,卤料包则再换一小包,焖煮猪蹄时间要长一些,第二次卤的猪蹄比第一次的鸭脖似乎更香了。

等汤锅烧开后,小火慢炖半个小时后关火焖个十来分钟等卤味上包卤来,撒上炒熟的白芝麻,叫人指大动,的卤鸭脖鸭翅膀鸭掌就可以吃了。

光是卤猪蹄就了两大瓷盆,看着一桌的卤味,柯小航突然有过年的错觉。

柯小航选择用炒糖上,炒糖的卤味来颜是发黑发暗红,若是酱油老偏黑,红曲则颜为淡红

“没事,主播我们能谅,毕竟谁也不想发生这样的事。”

每一盘都堆的的。

卤味好不好卤很关键,还有就是上

考虑家里多了一个大胃王,柯小航买了不少材,如鸭脖,鸭翅鸭锁骨,鸭掌鸭胗,翅,还有猪,素菜也不少,如莲藕,豆,还带结等等。

猪蹄卤好就是素菜了,放锅里闷着,柯小航这才把卤好的两大盆卤味依次分开装盘。

“主播没事就好,我们也不用在乎这一顿两顿的。”

还是一次煮那么多菜。

……

卤味怎么,通常买一卤料包回来就可以,柯小航为了卖相好看一些,更好味,滋味更佳,翻阅了不少资料。

直播间的观众们还是一如既往的贴心,柯小航简单的谢了几句后开始卤味。

鸭脖鸭翅鸭掌鸭锁骨鸭胗都不少,除了鸭胗少一些,其他的都有满满一大盘,同时爪也有各自满满一盘。

电饭煲里煮了一饭,柯小航把冰箱里翻了翻,找来一把油

像鸭脖翅一类的,买回来要先焯,,去掉血沫和腥味,洗净备用。

和直播间的观众们先了歉,柯小航系上围裙开始卤味。

炒糖对于柯小航来说已经很好上手了,把砂糖炒成糖后就将焯的鸭翅鸭掌,翅放锅里,因为份量多,柯小航只能先炒一分,等带的和不带的都炒完后,所有的材都放一个较为的大汤锅里,放位刚刚盖过卤味,把卤料包放去,加葱姜蒜,适量的冰糖,料酒,香油,盐(盐的量要多,大约是平常炒菜需要的三到四倍,少了话没有渗透里层,味会寡淡),红辣椒剁碎,椒等。

听到弟弟快的笑声从门里传来,柯小航脸也不那么绷了。

东完全被引住了,再得到哥哥的肯定后小颠颠的跟在外星人后。

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