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“其实我爸爸
的这些我们也会,就是
起来麻烦,我们手艺不行,
了味
不好。不过我会我们这边的青梅
和青梅酒,我们家里喝的,还有拿到外面买的,都是我和我妹妹
的呢。”大一
的女孩
得意洋洋,她把她家里
好的青梅
和青梅酒拿
来,给柯小航和玄冥看,并拿
一些品尝。
“你要是冬季来那就有
福了,这个季节选
窠羊得看运气。”
蹭了一顿早餐,柯小航和周大叔家里人熟络了起来,柯小航觉得应该是玄冥起到了作用。
周大叔时不时看着火候,柯小航就和他两个女儿聊天,两个女孩很活泼开朗,笑起来还有很好看的酒窝。
周大叔的家是在乡下,房
不大,有自己的小院
,里
栽
了不少
草草,看起来有
心
理,还没
屋就闻到了香味。
周大叔
朗的说:“行,没问题。”
“我们这儿羊
好吃,主要是因为我们特有的湖羊
,必须是当年的
窠羊,也就是青年羊,这湖羊
质细
,脂肪少,
脂细腻洁白,烧
的羊
最为好吃。”
周大叔今天要
的有古镇特有的红烧羊
,酱香
,这两样都是耗费功夫
工讲究的,选材也得
挑细选。
周大叔有着很多长辈一样的
格,埋
事的时候特别认真,一丝不苟的,他
理羊
和三黄
的时候都没怎么说话,这跟他最开始接
侃侃而谈很不一样。有了两个小姑娘在一旁
解释,这
豁然开朗的
悟让柯小航对两位小姑娘的好
度大大的飙升。
“有没有发现我们的
周大叔在
红烧羊
和
理酱香
的时候,两个小姑娘很积极的给
了旁白介绍,说的是一
一
的,可把柯小航这个门外汉听的是目瞪
呆。
“喝吧,没事的,这个度数不
,喝起来不上
,酸酸甜甜的,还很香,最是适合女孩
喝了。可以
容养颜,滋
肌肤。”
“酱香
也是我们当地本土
,得选雌
。”
周大叔有两个女儿,一个正上大学,一个读
中,暑假都回家了,没事帮帮家里。看到帅的炸天的假摄影师玄冥,合影留念都没落下,对柯小航也十分的客气。
青梅酒是一个很大的广
玻璃罐
,里面有一颗颗翠绿的梅
,那青梅酒看上去是青黄
,倒
白
的陶瓷碗中,竟是十分艳丽的早霞红,微微带一
橙黄
,好看的很。
。”
酱香
的时候工序也麻烦,三次
卤
,
的酱香鸭油泽发亮,
香酥
,
好的酱香
份少,
质也不柴,手撕后,吃起来特别过瘾。
这一锅的红烧羊
找是大火,再是小火,就放在院
里,焖煮了一天。
红烧羊
的麻烦,焖煮时间很长,还是柴火铁锅焖煮,一
菜时间越长,越是考验一个师傅的手艺和经验。
“呃,谢谢。”那青梅
用温
兑了一杯,喝起来酸酸的,带一
甜味,有梅
的清香,比景区里要好喝一些。
周大叔介绍的很详细,很快他就带着柯小航来到附近的菜市场,购买羊
的人都排队了,周大叔选了较为
瘦的羊
,又挑选了两只三黄
,购买了佐料。
柯小航在周大叔的带领下,先是到菜市场最后边的屠宰场去,那里每天都有新鲜的羊
,去的时候早。