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“这里蒸的是米糕,有的应该熟了,我拿
几样给你看看。”
有的米糕中加了熬煮很
糯的红豆绿豆,吃起来别有一番风味,柯小航较为喜
红豆米糕,米糕黏黏的
的,红豆很粉糯香甜,搭
的完
。
还有那红薯和地瓜味的,闻起来真的是香极了,柯小航每个都尝了一些,不知不觉当中,肚
就有了几分饱意。
两个电饼档打开,一边是烧饼,一边是梅
菜饼。
那个时候,吃
少,荤菜更是少的可怜,吃
猪油还香
的,熬
的猪油渣
要不给小孩当场分吃了,要不炒菜放一些,好吃的都能吞掉
。
“这米糕用圆粒糯米
的,这红
朵状的是加了红曲,在我们这里叫定胜糕。定胜糕有来
,传说是南宋时期,当地百姓为韩家军送行,希望能旗开得胜,就在这糯米糕上刻印定胜二字。定胜糕主要糯米和梗米
的,里面会放糖,吃起来糯糯香香的。米糕不仅有定胜糕,看这个,白
的,是纯糯米粉
的,里面会放红豆,红枣,蒸的时候放在模
里,就有布丁状和桃心状。这
黑白分层的米糕,是乌米和糯米
的,
的时候分两层,可以吃到不同的
味。还有这
乌米糕,较为糯和甜
,可以
乌米饭,和乌米饭团……”
“喝醉?”玄冥皱着眉想了想,摇摇
,
她把电饼档里煎好的饼
拿
来,又把手
上刚
好的一个个放
去,速度很快,柯小航看她
了几个,发现梅
菜饼确实很容易上手,他顿时就有些手
,就想自己动手试试。
柯小航看了看玄冥的脸
,还有他走路的样
,没有喝的脸红脖
,也没有脚步飘忽不定,
神很明亮,不像是喝醉的样
。
阿姨的猪油渣
的很好,黄黄的,脆脆的,油脂都榨
了,撒上一
盐,吃起来酥脆酥脆的,香的很。
“怎么了?”
“
梅
菜饼前要和好面,和面后需要醒个半小时。需要的梅
菜洗
净沥
炒熟或者放
烘烤箱里,切碎和炒熟的白芝麻,糖,盐,油拌匀,
味几个小时就能包了。”周玲玲说的时候,她妹妹就动手
,小姑娘小小的手,指
白白净净的,
的梅
菜饼很快,一个个薄薄的,圆圆的。
没有想到在这里还能看到。
萝卜丝饼柯小航也尝了尝,有
像萝卜
。
猪油熬的时候很香,满屋
都是那
香气。
他喊了玄冥几声后,外星人有些困惑的走过来。
“你还好吧,没喝醉?”
这些米糕一个个
的很小巧玲珑,颜
丰富,各
各样的,每一个都不大,几
就可以
掉。米糕蒸熟后米香味很
,香香的,很绵柔温和的那
,带着一丝丝甜味,拿在手里,
的一团,纯糯米比较黏牙,
更为细腻,加了梗米的糯
减弱,增加了嚼劲,还有些弹牙,各有各的的优势。
放一些,都香的不行。
“诺,你看这个,是炒熟后的面粉,
姑嫂饼用的。
姑嫂饼还需要一些糖,盐,等猪油熬好后,和面粉混合,放在模
里压一压就好了,冷的
的都可以吃。很酥很香的,一会儿等我妈
姑嫂饼的时候你看看。”
吃了米糕,又谈起了梅
菜饼。
别看小姑娘瘦瘦长长的,小胳膊可有力了,站在椅
上,解开
气腾腾的蒸笼,用筷
夹了一些米糕。