“……”本讨论得烈的教室一下安静下来，无人回答姜阮的问话。

“本帮菜啊，沪菜来的。”姜阮眨眨，“烹饪史的老师没有提过吗？”

为了合联的市场，姜阮特意在送餐清单上加重了西款式的比重，但没想到,试运营一个月后,却得到了一个让人惊讶的结果。

姜阮这边除了时不时去帝大打个转,上一两堂介绍课之外,还一直在找合适的好苗。在多方推荐下，终于了几个理论实践俱佳的孩。

“你们都是最后放的啊？我们是直接跟着一起煮开再下面的，味还行……”

午安喵、桃千斋和崔斯特的合作了攻期,在大分细节都被敲定下来之后，姜阮就开始协调人事，选了几位手艺熟练烹饪师带新职的实习生,给送上了去联的旅程。

材如何加工成一菜式。

第117章三鲜煎饺豆腐汤

基础理论也是一样。再俏的手法，一问三不知，终归底薄。

好半天才有一个学员回答，“没有，老师只告诉我们几大菜系的存在，最多就介绍了每菜系的三两名菜。八宝这东西，没怎么说过。”

“那八宝饭呢？豆沙果饭有提过吗？”姜阮又多问了一句。

随着满室飘香，各各样的手法和创意也层不穷。带着大家闹腾着的笑意，掀翻了实室的房。

“没有这么……”众学员摇着，一脸无辜。

八宝酱在开封的时候就散发着多次炒制带来的郁香味。午安喵特制的手工面条韧很，久煮不烂。一碗清汤面，三两葱绿的小菜，一大勺酱上去，被汤迫来的香味更加诱人。

基础理论因为太过概括，而且不接地气，故一直被诟病。可但凡积淀厚的学者，无一不重视基础的作用。

“你们是拌面啊，我们了汤面，酱里的油就可以冲汤了。”

第一堂课带来的影响力，让姜阮后续的工作开展十分顺利。不少同学有跟不少姜阮的节奏,但依旧对姜阮的专题课堂十分兴趣。

香、木耳、香菇、生仁等材料，在姜阮之前多次的炒制下，都带上了香料和味。和红油混在一起，带着的辣味，拌在面上，也无需搅拌，一下去是极致的满足。

说孩也不很恰当，这几人里,还有两个跟姜阮同岁。一般大小，但却是师生关系,寻常人都会觉得不习惯。好在姜阮不介意这些，直接让他们喊他的名字，也就免去了份带来的隔阂。

就如平地建楼，地基永远是最重要的。不地面建筑有多么华丽大，一被外力所考验，地基才能决定这个建筑的耐度。

“好好吃啊这个拌面！”

相比味繁杂的西式心，联民众更稀罕桃千斋供应的中式

“行吧，我知了你们先……先。”姜阮无奈地，摆着手让大家继续实践，心里却开始敲起了鼓。

“面条是最简单的东西，但煮来的好坏还是现技术。不知大家有没有注意料表，酱虽说是酱料，但里有着多味材，香菇弹牙、香柔、生木耳多脆，都是风格迥异的搭，完全不输任何一常规菜式。”姜阮提着，“八宝的说法，还是有渊源的，有同学知吗？”