她生平有两大好，其中就有一项，可是她的最，向别人介绍是她的喜好。因为，每次向别人介绍中华，她都有一对中国文化特有的荣誉在心中升腾而起。

“魏晋南北朝,中原内,汉人南迁,和岭南菜相互结合,有了广东菜的形,真正发展起来则是清朝时期,因为其他地方禁海,只有广州还在通商。现在提起粤菜，人们多是想起心和老火靓汤。粤式心在甜品界中很是有一值之地，且用料广泛，制作方式连蒸煮焖炸爆都有用到。广东老火靓汤却能包万象，什么可以吃的东西都能给你炖成汤来，但一锅好汤最少也要一个小时以上才能算是老火靓汤。”

“不过，小叔你要先看对方喜什么再去学。我是喜华夏，但不知对方喜不喜。”

“同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮习惯等影响。所以又有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：

鲁、如君临天下的北方帝王；

好不容易科普完了华夏菜系，何以诗噪都哑了。

“每一个地方的饮兴盛,都是从经济繁华的时候开始的,所以从饮之的发展变迁,其实也可以从中窥得中国历史的发展。”

俞正味曾说过：此世间，唯与乡愁值得原谅一万次。

所以，他决定了要去学粤菜。不过，其他的菜系也可以学一，这样就可以时不时的换个样讨好他家桃了。

……

“山东称为孔孟之乡,秋战国的时候就已经有较的饮文明了——鲁菜也可以分为两个派系,济南菜和胶东菜。济南菜重荤腥,味厚,多以酱油调味,菜的手法也多是焖烧煮炖。胶东菜之所以也被归类到鲁菜之中,因为二者的烹饪手法颇有相似之,也比较重味,比如铁锅炖大鱼,红烧海参。”

“江苏菜发展起来,是因为隋唐两宋的时候,京杭大运河的开凿,促了江苏一带的繁荣——江菜苏又叫红楼菜国宴菜，以其清淡名，其工序之多是四大菜系之最，且用时之长也是四大菜系之最。”

们是没有心思去琢磨饭上的样的。

“川菜的历史最为悠久，也是八大菜系之首,因为在商周的时候,那里就是繁华之地——川菜主要分为两大帮派，上河帮，下河帮。上河帮以传统法为主，追求的是正宗，在百姓前很少现，除了极喜川菜的人才知有这个菜系的。下河帮以其风格多变名，追求创新，一直尝试着将各大菜系的风格其中，现在我们所说的川菜大都是说下河帮。并因此有一菜一格，百菜百味的誉。”

所以，每次向别人介绍中华，她都是尽可能的让对方满意且对中华升起无限好，这是她对的执着。

川、湘菜就像内涵丰富充实、才艺满的名士；

但此时此刻，她还是觉得有些遗憾，书到用时方恨少啊，她都没有很全面系统地向她家小叔介绍完中华的好来呢。

粤、闽菜宛若风儒雅的公；

苏、浙和徽菜好比清秀素丽的江南女。”

听完了侄女如此长遍大论的话后，何衍朔终于了他的选择。

他想到了他家桃今天吃布朗宁时的表情，还有微博上的所发的菜品多是以甜品为主。