接下来把鱿鱼小方法全捞，首先辨认鱿鱼的里侧和外侧。比较皱的是外侧，有骨的一面是里侧，切的时候里侧要朝上，外侧的起连接作用，不能切断。

用瓶的好就是能够保持温，将泡发的时间大大缩短，且无需那么多的碱，对于后期去除碱味也大有好。

“啊这……”作为看过不少片的穿越侠，周至当然知外婆手里那的真实功用和疗效，但是这东西实在是过于超前，超前到五年后的夹川都曾经因为卖去一个而全县轰动奔走相告。

因为是周至想的，所以三哥对老周家也很恩，每次从广东回来，都要带一堆连他自己都不认识的土特产或者新奇玩意儿。

见到周至回来，外婆将那放在周至的脖颈窝里：“你三哥带回来的，听说叫，他就拿来说孝敬我。他知我这脚是赵太医的女婿给好的。”

的长筒尼龙丝袜。

鱿鱼泡发后积会增大四到五倍，现在已经增大了两倍，剩下三倍的变化，便会在今晚发生。

那个门面远比朱大璋的灯市场小得多，可是盈利不容小觑，就连周至妈和婷婷妈都是三哥的拥趸，只是那内，两个妈妈都不好意思挂上大台，只敢偷偷晾在厕所。

所以他本就不敢说，他怕被自己妈打死。

不过除了一些不靠谱的新奇和古怪，三哥带回来的土特产，大分还是颇受周至迎的。

最终得到的椰比最初少了三分之二多，也就一杯多，味还寡淡，连东田牌椰粉冲来的饮椰都不如，气得关婷婷大哭了一场。

将每一块鱿鱼块都斜切成菱形方格，这一步刀工比较讲究，用力须得适度，切到适当的度，又不能切断。

还有一次三哥送了关婷婷一个椰，那个椰超级大，恐怕有十多斤，估计三哥将它搬回来，还废了不少的力气。

下一步就是正式泡发，这时要用到小苏打，将温调到差不多五十度，便将鱿鱼块和碱一起加保温瓶，盖上盖即可。

关大斌给婷婷开椰，好不容易破开了椰壳，发现里边是棕丝一样的东西。

两样主要材理好，已经到了十一过，周至在这方面备足够的耐心。

那些新奇的玩意儿经常碰雷，比如有一回周至回家就看见外婆拿着一嗡嗡作响的黑塑料在自己的颈，肩挨来挨去。

这些土特产里边，最多的就是夹川人压不知如何料理的海鲜货——鱼，虾，瑶，胶，鱿鱼，枝，鱼翅……

关婷婷就守望着自家老爸继续剥棕丝，一直等守望变成绝望，那个椰都还没有剥来。

除了能够直接下嘴的那些，里边百分之八九十就连婷婷妈这般在餐饮上见多识广的手都不大会，三哥送了几次，得到楼上楼下一致差评，于是都给周至送了来，给他占了大便宜。

一般这个过程就得八个小时，但是周至在过程中不断将鱿鱼改小，最终将之都变成了的小方块，中间一直小火保持温，将时间节约了一半。

发鱿鱼首先要把鱿鱼去掉，然后在盆里放，让鱿鱼淹没在里先泡，然后改刀成大块，用接着泡发。

还是靠了周至将那个椰内壳里的椰挖来，兑上椰粉调的椰浆给关婷婷炖了个鸽，再用椰壳给关婷婷了一条手链，这才算治好。