举手。”

云生首先用木板作了一个模，形似倒扣的宽肚大缸，上面小而下面大，并且上面留有圆。

烤馕之时，火焰也不能过大，否则烤制的馕饼过。

泥和匀之后，开始往木质的模之上抹泥。

“哗”的一下，100名将士全举起了手。

过不多时，馕饼一面烧熟，云生再用铁勾取下馕饼，烧烤另一面。

众将士连连竖起大拇指，称夸赞不已。

第三步，便是开始制作馕饼、烤馕。

此时馕坑中的柴火已经烧好，柴火红红旺旺，却没有烟生成。

而后两人一组，开始学习生火、和面、擀面、馕、烤制。

众将士们都是第一次吃馕饼，只觉得葱香四溢，面质脆，吃起来还有一咸味。

待馕饼烤得金黄金黄之时，云生用铁勾取馕饼，分给众位将士。

待到馕坑全烤之后，即可使用。

在和泥的同时，一名将士光着脚丫，站在泥里面，不停地踩着泥。

但好歹众将士们都是多年的“老厨师”，很快便掌握了烤馕的技术。

正因为中间薄，所以在烤制之时，面粉中的分就会很快蒸发净，烤的馕饼又薄又脆，易于长期保存，也便于随手携带。”

在馕坑的底留有通风，侧面留有导烟，如此既利于空气，又利于烟尘导。

好之后，切割成数个面团，而后用擀面杖擀成直径约一尺大小的圆形面饼。

大约过了半个时辰，泥这才搅和得均匀。

云生心中大喜，只要大家会馒或是炊饼，那么制作起“馕”来就简单多了。

云生将馕饼蘸上，一一粘贴在馕坑的坑之上。

最后在馕饼的表面涂上清油，撒上芝麻。

云生打来，切碎葱，洒上盐，而后开始和面、发酵。

最好的火候，就是待柴火全烧化之后，无烟产生，火心通红之时，才是最好的火势。

不半个月，众“厨师”的烤馕技术已然得心应手，而此时的云生却在另外一个集训场地。

第二步，便是生火。

在接下来的几天，云生和一帮“老同志”首先开始垒“馕坑”。

馕坑制作完毕后，云生又将馕坑搬屋内，而后，去掉木质模，馕坑就此成形。

云生：“馕饼之所以叫饼，其实它是饼的一。呈圆形，四面厚而中间薄。

云生又问：“你们大家知不知西疆有一面，名叫馕饼？”

而后，云生在馕坑底架柴生火，先用小火烧烤，以防温度过，馕坑破裂。

众将士们一边将面饼不断地贴在馕坑之上，一边不断地翻转另外的馕饼，而后又将烤好的馕饼不断取，像似作业一样，速度很快。

馕饼的制作，主要有三大步，其中第一步便是制作“馕坑”。

然后云生令人运用黏土，剪来羊，开始浇和泥。

云生让众人前前后后一共制作了100个馕坑，保证每位将士都学会如何制作馕坑。

云生将面饼拿在手中，用手将面饼的中心位扁，形成外圈厚而中间薄的圆饼。

将士们一边和泥，云生一边不断地将羊放泥之中，正是因为有了羊，所以才起到一定的黏合连接的作用。

云生一边抹泥，一边不断地敲打，使其结实平，最后垒成一个方形的土台。

将士们第一次烤馕，还有些把握不住，许多馕饼或是烤得黑不溜秋，或是烤焦，或是掉火中。

众人听后，都摇了摇。

然后再用馕针在面饼上扎，如此烤制馕饼时面饼便不会鼓胀。

烤馕之时，柴火不能太，否则烟火过重，烧得坑之上全是烟灰。

经云生这么一说，将士们很快便明白。