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第三百七十六章 餐会现场(2/3)

我急忙摇:“这可就难倒我了,我就是随便瞎说的!我是真的不懂,我们这些销售的,就是喜满嘴跑火车,遇到什么事都敢说,其实心里没一底,您就别为难我了!”

卫华笑着:“您太客气了!”

卫华摆了摆手,半开玩笑地说:“您太谦虚了,这是不愿意告诉我成功的秘诀咯?”

您想端客群,也是可以的,这么大的海岛,您可以隔一来,为专属的vip专区,可以另外找一上岛,和大众区分开,他们可以去大众区,但大众区则无法登陆vip区。这样既能让这些端客会到人一等的优越,还能让大众区的

,绝对的健康!”

再次,既然是海岛,当然是靠山吃山,靠,可您却偏偏吃起了素,这不符合经济利益。

我微笑着:“您这些材都是自己的吗?可海岛上的天气……”

我接着说:“首先,就这里的环境来讲,的确是得天独厚,但我奇怪的是,您为什么会选择青岛呢?青岛被渤海环绕着,往东不远就是黄海,这里的气候是温带气候,虽然也算是冬夏凉,不过到了9月末,基本上这里的海风就是变得刺骨了,估计海风得人都站不住,那您一年营业的时间也就是4月到9月,半年时候都不够!

我笑着:“不介意,不过,那餐厅我就是有份而已。”

卫华不肯死心,本来打算就是和我打个招呼的,这一刻却坐了下来,旁边的人主动让开了位置给他。

最后,我也猜到您的市场定位比较,都是端人群。可端人群也有他们的消费观,有钱有品位,更多的会注重享受,吃喝玩乐,可再看您这里,似乎并没有他们想要的,可能同样的钱,他们更加想国。”

我急忙说:“哪能呢?我是真的不太懂餐饮。要是让我说说,我就说下自己的一些拙见吧,不对的地方,您及时更正啊!”

我想了想:“您别介意啊,我都是瞎说的,我其实本就不懂餐饮,旅游,酒店什么的!您这么,一定有您的理!”

卫华很有兴趣地解释:“我们这海岛上,本来是无法植蔬菜,果的,但我们自己建了一个蔬菜果基地,基本上都是自己来的,当然也有材是需要空运的!对了,我知,您对餐饮也是有些心得的,不妨给我建议?”

我哎了一声:“我这说话的病真得改一下了!这样,我随便说说,您就随便听听看!既然您的酒店定位是旅游度假村,就一定要有噱引游客,这是海岛,就开发些海上项目,例如潜,买了汽艇,环岛游之类的,还可以海钓,上岛采贝壳等等。。酒店就别在什么素餐饮了,当然可以单独把这分拿来,给分喜的人群。还是要以海鲜为主打,新鲜,现打现吃,这是一般酒店所不到的!

卫华先是脸一变,然后温和地笑了笑:“陈总真是一语破天机啊!说到我心里去了,我也觉得自己的定位是有问题的!问题是,我了这么多钱,总不可能成一个海港城吧?那我得多少年收回成本啊?”

我看了看俞灵,俞灵笑着:“那天卫总给我打电话,我就说要带你过来,你也知卫总这地方,不是什么人都能随便上来的,就大概讲了下你的情况,所以卫总知你在珠海,开了一家很有名的餐厅,我想这也没什么好隐瞒的,你不会介意吧?”

他很诚恳地问:“陈总,我刚开始听您说,我心里是一万个不兴,把我辛辛苦苦建的酒店,说得一文不值,不过,您的建议很诚恳,我还想再问问,您能不能给我一些好的提议,我该怎么改善呢?”

卫华恳求地看了看俞灵,俞灵劝我:“卫总,和我是多年的好友,人很诚恳,要是能帮到他,就帮帮他吧!”

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