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我急忙摇
:“这可就难倒我了,我就是随便瞎说的!我是真的不懂,我们这些
销售
的,就是喜
满嘴跑火车,遇到什么事都敢说,其实心里没一
底,您就别为难我了!”
卫华笑着
:“您太客气了!”
卫华摆了摆手,半开玩笑地说
:“您太谦虚了,这是不愿意告诉我成功的秘诀咯?”
您想
端客
群,也是可以的,这么大的海岛,您可以隔一
分
来,
为专属的vip专区,可以另外找一
上岛,和大众区分开,他们可以去大众区,但大众区则无法登陆vip区。这样既能让这些
端客
,
会到
人一等的优越
,还能让大众区的
,绝对的健康!”
再次,既然是海岛,当然是靠山吃山,靠
吃
,可您却偏偏吃起了素
,这不符合经济利益。
我微笑着
问
:“您这些
材都是自己
的吗?可海岛上的天气……”
我接着说
:“首先,就这里的环境来讲,的确是得天独厚,但我奇怪的是,您为什么会选择青岛呢?青岛被渤海环绕着,往东不远就是黄海,这里的气候是温
带气候,虽然也算是冬
夏凉,不过到了9月末,基本上这里的海风就是变得刺骨了,估计海风
得人都站不住,那您一年营业的时间也就是4月到9月,半年时候都不够!
我笑着
:“不介意,不过,那餐厅我就是有
份而已。”
卫华不肯死心,本来打算就是和我打个招呼的,这一刻却坐了下来,旁边的人主动让开了位置给他。
最后,我也猜到您的市场定位比较
,都是
端人群。可
端人群也有他们的消费观,有钱有品位,更多的会注重享受,吃喝玩乐,可再看您这里,似乎并没有他们想要的,可能
同样的钱,他们更加想
国。”
我急忙说
:“哪能呢?我是真的不太懂餐饮。要是
让我说说,我就说下自己的一些拙见吧,不对的地方,您及时更正啊!”
我想了想
:“您别介意啊,我都是瞎说的,我其实
本就不懂餐饮,旅游,酒店什么的!您这么
,一定有您的
理!”
卫华很有兴趣地解释
:“我们这海岛上,本来是无法
植蔬菜,
果的,但我们自己建了一个蔬菜
果基地,基本上都是自己
植
来的,当然也有
分
材是需要空运的!对了,我知
,您对餐饮也是有些心得的,不妨给我
建议?”
我哎了一声
:“我这
说话的
病真得改一下了!这样,我随便说说,您就随便听听看!既然您的酒店定位是旅游度假村,就一定要有噱
引游客,这是海岛,就开发些海上项目,例如潜
,买了汽艇,环岛游之类的,还可以海钓,上岛采贝壳等等。。酒店就别在
什么素
餐饮了,当然可以单独把这
分拿
来,给
分喜
素
的人群。还是要以海鲜为主打,新鲜,现打现吃,这是一般酒店所
不到的!
卫华先是脸
一变,然后温和地笑了笑
:“陈总真是一语
破天机啊!说到我心里去了,我也觉得自己的定位是有问题的!问题是,我
了这么多钱,总不可能
成一个海港城吧?那我得多少年收回成本啊?”
我看了看俞灵,俞灵笑着
:“那天卫总给我打电话,我就说要带你过来,你也知
卫总这地方,不是什么人都能随便上来的,就大概讲了下你的情况,所以卫总知
你在珠海,开了一家很有名的餐厅,我想这也没什么好隐瞒的,你不会介意吧?”
他很诚恳地问
:“陈总,我刚开始听您说,我心里是一万个不
兴,把我辛辛苦苦建的酒店,说得一文不值,不过,您的建议很诚恳,我还想再问问,您能不能给我一些好的提议,我该怎么改善呢?”
卫华恳求地看了看俞灵,俞灵劝我
:“卫总,和我是多年的好友,人很诚恳,要是能帮到他,就帮帮他吧!”