能摘、能卸、能翻

让人一下就能想起鲁迅笔下的《孔乙己》里的咸亨酒店。

要知，刚才那挂幌伙计方滨回来之后也没闲着。

像炸生、煮生、豆腐、辣白菜、豆豉豆腐、拌豆腐丝、虾米豆、开豆、炒黄豆、玫瑰枣儿、豆儿酱、咸鸭、松、咯吱盒、炸河虾……

但这还不算什么呢。

结果这一下，那墙面登时就不显得空了，反而格外闹起来了。

大柜的正面已经摆好了六个大瓷坛，坛是用红布包的木。

这都得应时应季才有。

而大柜的另一侧摆着温酒，和二百个倒扣在红布上的瓷酒杯，以及两个大茶叶罐，和一个着掸的大胆瓶。

就这些家伙什儿，坐上几年，一准儿得“哗啦啦”。

目前主最少，暂时就两样儿，烂面、刀削面。

但这么听下来后才发现，“大酒缸”真是名符其实的京酒文化啊。

对此，宁卫民看着看着，是发自心里的由衷佩服啊。

挂的是什么呢？

要再加上后墙上挂着一幅不知自谁手的《杜康醉酒》，还有一幅搭画作的立轴儿。

还别看墙是四白落地的，白得晃，连个油漆的墙围都没刷。

想一想，连他都觉着，要是这么开酒馆儿，光顾的酒客都围坐大缸来喝，那才叫有滋有味。

下面就要在列钉好的钉上，分门别类，挂上坠着红布条的对应木牌了。

白墙的最上面已经分了三个档，写着常备、应时、主三列。

而且老爷讲述的又是那么生动有趣。

他接着又开始在这屋里蹬着凳，分往大柜两边的墙上挂东西了。

好嘛，就这番对大酒缸的解释，可真是让宁卫民不能不拍桉叫绝啊。

绝对的化腐朽为神奇啊。

说起来真是有趣儿，原来都是些写在木牌上的下酒菜和吃啊。

还真别说，这酒飘香的声韵味儿，一下就让这大柜给托来了。

与一门之隔的外界好像差了几十年，穿越十足。

尤其是这个时候，他的关注力从几大酒缸上也已经挪开了。

再加上桌椅板凳一儿柴木的，压不上档次，都是比较差的那。

房上棚完全就是纸湖的，灯也不算多。

可尽如此，虽然只能“简陋”二字形容这个酒馆大的装修摆设。

居然只靠酒缸，大柜、木牌，很简单的几件儿，就把这屋里变得有情趣，有了。

四尺多，油得黑漆，上面还放着一副算盘。

就说前这木牌吧。

上面写的是，“酒闻十里无价，醉酌三杯梦亦香”。

他抬起来环视四周，这么好好一打量这整个酒馆的环境。

他原本以为“大酒缸”就是个徒有其表的噱呢。

但就因为这里的一切，都是老爷尽可能照当年的样复原的，却能奇妙地让人产生回到了旧时的年月的受。

坛上分别贴着酒名儿，三、七、莲白、白、通州老窖、即墨老酒。

他就发现了，这酒馆的装潢也是独有风味。

这都是四时常有的酒菜。

而且最明的，还得说这些东西绝不是为了装饰而装饰，那是的的确确实用啊。

就比如说，那个曲尺形的大柜吧。

每一个开间就那么两盏简单的吊灯，都是带铁灯帽的那。

像拍黄瓜、拌苤兰、拌粉、拌菠菜、芥末墩儿、香椿豆、鲜藕、炒红果、鱼冻儿、酥鱼、炸小黄儿鱼……

嘿，这老爷可是真会变术啊。

样的大酒缸了。否则的话，要是赶上哪家老店不愿意了，咱要能接着别人的老酒缸，那才算是真合适了。想当年‘北义兴’的大酒缸，那就是源自乾嘉年间老件儿。是上百年都没断过酒的宝贝啊，就那儿的几大缸，你兑去都能变成酒啊……”