他这边将鲳鱼拍好面粉，赶忙拿过平底锅，先用纸巾拭净，随后用鲜姜片将锅底仔细一遍。

等着鱼被煎制成金黄时，再小心翻动。

都完，这才开始往锅里倒油。

鲳鱼向来刺少，付宇当小工的时候，就愿意收拾。

顾客在餐区选好了自己要的鱼，餐员帮着打捞来，送到后厨直接由小工理。

孙庆宁将两条理好的鲳鱼端给付宇。

付宇赶忙应声：“好的，姚厨。”

鱼看着还。

中午一共接到了二份赵猛的老顾客订单，剩下的都是单。

付宇赶忙转吩咐孙庆宁：“你来继续摆盘。”

一边摆盘，一边竖着耳朵听姚石都说了些什么。

可是下，姚石悉心指导付宇如何煎鱼的场面，就摆在他前！

同一时间，一直在旁边忙着烹饪的姚石突然伸说：“煎鱼时，用锅一定要刷洗净。坐锅后，用一块鲜姜断面将锅一遍，再倒油，用锅铲搅动使锅沾满油。”

姚石在他心中，那就是在上的厨师界大神！

付宇睛一亮。

接下来的时间，姚石一直留在了后厨。

孙庆宁现在已经完全适应了付宇的工作节奏。

趁着这段时间，付宇迅速完成了一份酱香海螺，一份脆炸鲈鱼条。

无论席面大小，付宇一直持自己复杂难的菜，而且各烹饪方法兼顾。

煎鱼时，往油锅里加白糖，还真是第一次听说。

在为脆炸鲈鱼条摆盘时，那神奇的觉又现了。

随后再用盐、糖、料酒、姜丝、胡椒粉，搅拌味30分钟。

他赶忙往油锅里加了白糖。

加工的，在这边好了就行。”

孙庆宁呆在旁边，都看傻了。

脆炸鲈鱼条，就差四周的菜没摆了。

随手将餐单贴到厨上，付宇决定先煎鲳鱼。

他们两人一个教，一个学。

孙庆宁也不敢明目张胆的偷师。

付宇：“好的。”

这一桌是份小席面，顾客了六菜。

姚石继续说：“在油锅中放少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放锅中，不仅不粘锅，而且味香。”

付宇先用刀在鱼两面划上两刀，这样可以方便味。

这两条鲳鱼比较大，很难味。

于是一心两用。

付宇一句话吩咐下来，他几乎是条件反的去执行。

千里的鲳鱼都是活鱼现。

这么好的偷师机会，不学的是傻！

付宇则捞腌制好的鲳鱼，鱼上的分，开始拍上面粉。

姚石又说：“煎鱼时，鱼下油锅后，千万不要上翻动，一定要等着把鱼煎至金黄时再翻动。”

煎鱼需要先腌制。

他将鲳鱼放锅中，依言照。

他这边刚一动作，耳畔突然响起了电提示音：

大神的厨艺那是他们这样的凡人能轻易学到的吗？

付宇挑了四，给姚石留下两。

孙庆宁模仿着付宇之前的，照葫芦画瓢，倒也摆的有模有样。

【叮！后厨手艺人称号奖励：恭喜获得npc主厨姚石的倾心指导：个人技能“煎”】