“先生，小米江蟹好了！”

但是这菜......

而且不知是不是因为放的酒比较特殊，鳗鱼吃上去绵密饱满，明明夹取时，还能觉到韧劲，但是吃嘴里，却是即化。

整菜，于涵细慢酌，只觉酒香扑鼻，人心。

酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

于涵以前也吃过，不过向来是烤着吃，清蒸，红烧。

说完，他转问带路的服务员：“他这的是什么啊？”

同目鱼搭在一起，特别完。

吃鳗鱼，于涵还是非常有经验的，鳗鱼质厚，鱼非常有韧劲儿，所以伸快时，他直接将快对准了鱼位置。

这菜，暂且不论味如何，光是这摆盘的创意，就足以让人惊叹不已。

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他正熘着喝汤时，传菜员又来了。

一块的鳗鱼夹到碗中，尝上一，微甜的汤浸满糯的鳗鱼，一下去超满足的觉。

真是托了刚才那两位老爷的福，要不然哪能尝到这么好吃的菜。

于涵庆幸不已。

虽然刚尝了两菜，但是于涵却对接下来的菜肴，充满了期待。

凑近了，先闻到的就是的酒香，好像比之前那酒糟田鱼味更香醇。

于涵的餐桌刚好贴近过，服务员稍挪一步，也伸瞧了一，却愣是没能上报菜名。

她虽然是新到店工作没两个月，但是为服务员，店里对她们的要求非常严格，像是对店里的服务程，所有门，尤其是各菜品和酒，那必须达到耳熟能详的程度。

一接着一的吃着发财烩鳗胶。

传菜员将一个大圆盘放到桌上。

于涵闻声抬，这才看到一位四十多岁的中年男人正伸看着自己面前的菜肴。

因为营养极其丰富，鳗鱼向来有“中黄金”、“中人参”之称。

菜谱上没有啊！

白瓷盘上面托着一个宽的圆碗，碗侧摆放着完整的蟹壳，旁边还搭了一截儿看上去像是树枝，实则是用巧克力画的树枝，上面搭着绿的芹菜叶。

这圆球状的东西，原来是发菜。

见于涵看过来，中年男人善意的笑笑：“小兄弟，你这菜瞧着可真不错！”

这菜妙啊！

哪怕于涵这样，平时惯常喝啤酒的人都能品来，这炖鱼的酒，肯定不一般。

吃起来质，鲜。

这一次上菜特别快，几乎是刚把一盘菜端上桌，转个的功夫，就又端上来一个的白瓷大圆碗。

先上的是一盘鲜孤目鱼。

这位付厨不光厨艺好，这刀工也很湛啊！

“嗬！这螃蟹拆的漂亮啊！”

服务员有些惊讶的看着这份，好像是海鲜粥的主，一脸懵：“这......”

怎么也没想到，原来鳗鱼用酒炖制，吃起来竟然这么香！

连喝了好几，却只有微醺的觉，恰到好，这酒的酒非常柔和。

酒炖河鳗真的不错！

而再仔细捞一下，还能发现四四方方的小块，尝起来像是猪，质很细腻。

而这个时候，传菜员又过来了。

视觉上还是觉得震撼的！

于涵尤其喜里面的菜山药和白玉孤，山药糯，吃起来除油解腻。

这么有特的一菜，要是之前见过，她

不过，最让于涵兴趣的还是后上桌的酒炖鳗鱼。

了鳗鱼胶和骨汤的香，发菜吃起来又鲜，又。

而等到伸快夹起时，瞧着那鳗鱼长长的一条，鱼散开像风琴一样，拉的老长才骤然断开。

于涵心下暗叹一声！

不等新菜上桌，已经把酒糟田鱼吃了个净，发财烩鳗胶要不是因为实在太，现在基本上也就只能剩下汤底了。

而最让于涵惊艳的，则是这一碗汤。

么，圆圆的一团，才品发菜特有的味。

而这菜瞬间让于涵凝神的却是那瓷碗里，用完整蟹拼饰而成的螃蟹造型。

像前这碗酒炖的法，倒是生平第一次品尝。