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付宇仔细将刘雨侬说的知识全
记住。
老板为什么突然用这么柔和的目光看了我一
?
付宇带着练习和研究的心思,把
作细节
的非常完
。
“我家古籍上,有位老祖宗曾说过,‘无菜不可酿、无菜不可
酿’,就是这个寓意。”
刘章鹏不着痕迹的又偷偷瞥了
刘雨侬。
“酿菜的
彩搭
,其实要求还是
的,因为它的烹饪方法相对略显单调,所以非常需要在摆盘方面多下功夫。”
“其实自从发现颜
对人类能产生心理或者情绪上的影响后,关于颜
的研究和运用就不曾停止过。”
呦呵!
毕竟不是每一个人都是天才。
“其实酿菜不一定都是
,夹
,包
,有时候涂上一
或者多
原料,
来的
味也非常的好。”
刚才肯定是错觉,怎么会莫名觉得老板看自己的目光会很柔和呢!
这.
徒弟聪明,领悟力
,刘雨侬指导起来,也很有兴致,往往说着说着,不知不觉就会额外指导一些相关的烹饪知识。
汪玉龙似乎对自己徒弟要求的有
太苛刻了,看来,自己应该找机会,适当的劝说一下,怎么也得顾忌一下刘章鹏的
受。
付宇赶忙凝神倾听。
“而一盘酿菜要
引人,就要注意菜品颜
搭
的‘本、加、
、缀、澜’的技巧。”
而刘雨侬丰富的实
经验,和
学历培养
来的知识积累和语言表达能力,在这时候,起到了至关重要的作用。
付宇一边面无表情的
着摆盘,一边在心里自娱自乐。
且带的徒弟还要和自己的徒弟比较,应该真的很无奈吧.
这时候,就听着刘雨侬说
:“对了,我再跟你说说酿菜的特
。”
付宇在烹饪的时候,经常会想到什么,就问什么。
有了付宇的搭手,后厨这边的上菜速度也加快了几分。
烹饪学习持续
行。
这可都是经验啊!
想到这里,刘雨侬不禁又多看了刘章鹏一
。
思及此,刘雨侬不由非常同情的看了
刘章鹏。
这个
神,看在刘章鹏
里,简直如同一
晴天霹雳,生生砍的他虎躯一颤。
他已经有了绘画技巧
级,现在又得到一个
彩辨析的个人技能。
果不其然,又被自家师傅瞪了一
。
可是
付宇表面稳的一批,心里实则是“骑
驴吃豆包”,乐颠馅儿了。
好么!
刘雨侬讲解
:“酿菜除了
丰富之外,在造型、
彩上也要比一般菜肴更
特
。”
毕竟老板向来对他们后厨这些人要求非常严格。
“而且,像咱们店的情况,分店定址的地方非常广,各地的特产
蔬和人们的饮
习惯各不相同,往往都是就地取材。”
正因为如此,所以当发现刘雨侬在教导付宇,应该如何
行菜肴
努力竖着耳朵旁听的刘章鹏,则是听的两
放光。
对嘛!
付宇

,刚要说话,耳畔突然响起了电
提示音:
【叮!后厨手艺人称号奖励:恭喜获得npc名厨刘雨侬的倾心指导:个人技能“
彩辨析”】
该不会等烧烤大师职能达成满分后,直接转职成画家吧?
他下意识的看向了自己的师傅。
别看刘雨侬年轻,但是她走南闯北,又是在国外留学归来的
材生,无论是
界,还是对于烹饪技巧的理解,肯定要比他们这些只知
闷
呆在厨房里苦练的人
多了。
不过,虽然被瞪了,但是刘章鹏反而镇定了下来。
师徒二人,一个教,一个学,其乐
。
“有什么就酿什么,这样反而造就了酿菜的多样化,酿豆腐、辣椒、茄
、苦瓜、腐竹、
、芋
、青蒜……形成了无菜不能酿的丰富菜
。”
震惊!
就见刘雨侬正在专心的看着付宇烹饪。
刘章鹏大惊失
。
怎么着?
其实,刘章鹏已经
优秀了,要不然自己也不会把人调到分店协助汪玉龙,给他当帮手。
“菜品通过不同的颜
搭
,搭
得好可以在
观度上起到画龙
睛的作用,在味
上起到增加
,刺激
餐的作用。”
嗯,果然是看错了。