山药是一营养价值很丰富的植，山药中有丰富的维生素，鹌鹑和山药在一起炖制，汤健康营养。

鹌鹑炖山药主要的制作材料有鹌鹑和山药，鹌鹑的质细腻，在炖的时候一定要将鹌鹑过一沸，这样就能让鹌鹑不被血腥味影响。

两人是多年老友，彼此非常的了解。

这也太年轻了吧？

瞧见跟在刘忆鸣后的任予昌，付宇不由一愣，惊讶：「任院长！您怎么过来了？」

看到摆在厨台上的中药，任予昌眉微挑，转看向旁的李宗鸣。

的新人，在油下菜时，试图用锅盖挡住飞溅的油一样，看上去非常的不专业。

「而且山药丰富的粘白质对胃非常的好。」

姚石看到这一幕，只是微微挑眉，觉得付宇这小又要开始作妖了，却是半没有质疑过他的药膳烹饪能力。

趁着山药下锅慢炖的工夫，付宇转动作麻利的杀，去，洗净后，去除脏杂。

这两材搭在一起，可谓是相得益彰。

「不错，这药膳很对症！」

清澈的汤，知付宇之前的飞的很不错，而且火候掌控的也算中规中矩。

毕竟药膳可不像普通的烹饪，只要厨艺好，所有的问题都能迎刃而解。

药膳首先要讲究的就是药材和材的搭，以及烹饪师傅对于药理的理解和掌握，其次才是烹饪的手艺。

看来姚石还是有光的，能请来这位年轻的药膳厨师，倒也算是没选错人。

看到付宇这般作，只觉得很正常，因为付宇在切制时的动作非常的畅自如，让人看着就觉得这样作其实很顺手，很方便。

一整备菜的活，他的行云，效率奇。

他怎么也没想到能被任予昌赞不绝的药膳师傅，竟然是个年轻小伙。

付宇笑着介绍：「山药鹌鹑。」

收拾净土，付宇开始准备中药材。

下瞧着付宇作，倒是对这位年轻的药膳厨师多少看了一。

付宇正切着山药，听到动静，转过看了一。

不过，只通过这一药膳的烹饪，一时间，倒也看不付宇的真正实力。

说笑间，付宇手上动作不停，迅速的将山药理好，下锅，再次调成武火。

待沸腾后再转文火慢炖。

「而和山药一起炖制，则有很的营养价值，对人的机能有很好的补充。」

任予昌有些惊奇：「这菜的好啊！《本草纲目》记载，山药味平、甘、无毒，有益肾气、骨、健脾胃、止痢、化痰涎、等功效。」

付宇也笑了：「这可真是太巧了，那我肯定得好好一手，让您品评一番。」

任予昌更是没多想，他原本就不懂烹饪的事情，又知山药这东西和其他的材不一样，本就有皂角素的成分，皂角素属于植碱的成分，当接时会刺激手的神经末梢从而引起手现象。

任予昌明显被付宇熟络的态度取悦了，笑着说：「忆鸣邀请我过来尝尝药膳席，没想到原来今晚的主厨是你，那我可算是有服了。」

「鹌鹑其平味甘。作为疗有利、退的功效。用枸杞和炒杜仲炖鹌鹑用，能去腰膝酸痛。哮患者服用鹌鹑焙烧的末和黄酒与红糖的搀和，疗效较好。鹌鹑能充养五脏，滋养颜。」

看上去最多二十的样，长得倒是神，可是这年纪......

正如任予昌所说，这菜确实选的不错。

去了之后，直接上手接，肤就会发。

李宗鸣看着汤锅里还算

任予昌虽然对中医治疗很擅长，但是对药膳烹饪方面却是一知半解

至于李宗鸣则是在看到付宇本人之后，瞬间愣住了。

李宗鸣站在旁边看着，心里对任予昌的评价还是很认同的，他本对药膳小有研究，于烹饪方面也比较擅长。

任予昌瞧了锅里的材，好奇问：「这炖的是什么啊？鸽吗？」