土豆丝并非越细越好，太细了很容易就直接炒断。

“楼上的几个黑省省吧，主播现在差第2名12分了！还刷下来，你用命来刷下来吗？”

随便选了两个长度可观的土豆，又选了三只，三个番茄，以及一小条青葱。

“切土豆丝的时候，最好找那些长度比较长的土豆。”

这时才知，原来刚才李潇满分的刀功，居然还是藏拙的情况下拿到的。

“我早就在之前说过，主播这是样货，一摆上台面立刻就被人识破了。”

“很多人对于刀工的掌握不太好，所以经常在切土豆丝的时候，一不小心就把土豆丝切成土豆条了，甚至是土豆块，这里就教大家一个十分实用的小技巧。”

然而等李潇的双手抓起砧板上的土豆丝丢盆的时候，一声声惊呼从直播间传来。

并不是他不能切这么细的细丝，但是像李潇这样轻松是绝不可能到的。

“现在又是可的主播，给大家开设小技巧课堂的时间。”

“我去，这是土豆丝吗？”

“还以为真的有多，也就刀功稍微好一，其他全是渣渣。”

协会这边准备的材确实足够丰富，就算被一方挑拣下来还剩了很多。

清洗削，两个光溜溜的土豆摆在了案板上。

“然后把土豆片均匀平放，再次重复刚才作，一边切一边退就能获得细均匀的土豆丝。”

就算那些曾经见过李潇刀法的老观众，都觉得没有什么太大的看。

同样错峰选材的李炳胜，看到李潇选择的材料。

“这也切得太细了吧，这可能比发丝还细。”

“切好平刀后，手指就可以抵着刀，一边控制着土豆后退，一边控制着刀下落，这样就可以很均匀地切成细片。”

而且没有足够的积，吃起来土豆丝就不脆。

旁边的啊，李炳胜也一直注意着李潇这边的动作，让他看到那一丝丝被丢槽的土豆丝的时候，瞳孔骤然缩小。

“但是我也炒过土豆丝，并非越细的土豆丝就越好。”

而且他和一些观众也有着同样的疑惑，这土豆丝太细了，细得让他不知李潇下一步到底会怎么理。

“就是就是有一小小的本事，就到耀武扬威，估计很快就会被刷下来吧！”

考场内大家选材料选得差不多了，时间也过去了几分钟，李潇才慢吞吞地走到材区。

说话间李潇已经完成了，其中一个土豆的切丝。

“主播这是机手吗？切得这么细而且好像连一都没有断过！”

反而会有一绵密的觉，就没有了土豆丝的脆。

他看着自己手里的材犹豫了一下，还是不死心，把材全放回原位，同样挑选了两个土豆，三个和三个番茄。

“洗净，削好之后，在较长的两边切上两刀平刀，让他能稳稳地摆在案板上。”

“我怀疑主播在故意炫技，并且有的证据。”

一开始直播间内，不要说新观众，不以为然。

看就知对其他菜没有任何把握才会这样。”

他立刻就明白了对方要的是最后两，看似最简单的菜。