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345.中式分子料理:荷叶八宝饭(2/2)

“已经下单跑,今天晚上立刻试坐,家里还有料理机,完!”

“我去,这手法像是舞一样。”

最后,则把已经拌匀的八宝米放在荷叶的中间,将外层的荷叶合拢并且用稻草捆

不然同样是厨师,有的人刚行没两年,刀功就化,而有些人的刀功练30年还是原地踏步。

制作简单,但是味不用尝都知会非常好,这确实是一个不错的新思路。

不过他并没有急着把荷叶放蒸炉,而是放在一边等待着上锅的时机。

很多经历过无数次星级厨师考试,已经拿到四星级厨师评定的厨师,可能都没遇到过哪怕一次满分的情况。

会场中。

他满意地,火候恰到好,如果时间太久,米粒就会失去了弹,而且鲜味会减少许多。

李潇的另外一只手早有准备,不锈钢的筛浮起的金米粒捞起,随后立刻倒旁边的冰里面。

而是这10位评委,都已经觉得26号的这位考生平已经远超一星级,甚至远超他们自己才会给满分的成绩。

他的速度非常快,节奏掌握得也非常好。

此时直播间内不但有大量普通的观众,而且还有不少厨师闻风而来。

5张荷叶剪成正方形,其中4张新鲜的荷叶首尾拼接,形成了一张大的正方形荷叶,最后一张则放在四张荷叶的中间。

材分解,随后再重组成新的形态。

李潇手指起其中一颗手指,轻轻压,传来了诱人的弹

毕竟是今年一星级厨师评比目前为止的第1名,而且分数遥遥领先,第2名十几分怎么能让其他的厨师不关注呢。

毕竟小项目拿到满分这事情,还是非常罕见的。

毕竟这10位评委的星级也不过是三星级而已,面对已经超越他们平的品,他们就算不想给满分也不行。

第一批的金米粒刚刚捞起,第二批的八宝溶就落中。

用的手法不算复杂,技巧也十分简单,甚至一个普通的家主妇都能完成。

并不是那些练了两年的人有多努力,也不是练了30年的老师傅有多么不认真。

已经被清浸泡过的五常稻米和金米粒混合在一起,李潇用手把两不同的米粒拌匀。

一大盘的金米粒漂浮在冰之中,浮浮沉沉,煞是好看。

“羡慕大佬,大佬还缺挂机吗?”

而是有些人的天赋上限就在那里,无论他怎么努力怎么步,他都是没办法突破那样一层看不见摸不着的桎梏。

毕竟这样耀的后起之秀,只要没有在初期陨落。

后期必然成为一方大佬,毕竟厨艺这东西不仅需要靠努力,更多的则是需要大的天赋。

而这样罕见的事情,却在这个名不见经传的小上发生了一次又一次。

“确实这金的颗粒看着就很好吃的样,我已经闻到香味了!”

在八宝溶的瞬间,就立刻被凝固成固态,并且浮在面。

只要稍微改动一下或者原封不动地拿过来,就能成为自己店里面的一招牌菜了。

一些星级厨师甚至推翻了原本的菜单设计,通过从李潇这一菜中获得的灵,制作了一些新的菜品。

所以这些厨师,特别是准备参加二星级,三星级以及四星级评比的厨师,都对李潇这个突然杀来的黑非常兴趣。

所以当他们看到黄金米饭现在前的时候,一个个心思都有些活络起来。

大家都清楚明白,这已经不是某一两个的评委看好这个26号的考生。

周而复始,看得直播间的观众目眩神迷。

“我也好想尝试一下,但这材料清单让我望而却步。”

李潇的动作犹如行云一样,很快一大袋的八宝溶已经全完成了初加工。

不少平不低的厨师立刻反应过来,李潇这样的法其实就是一非常中式的分料理。

“(ˉ﹃ˉ)馋!这东西煮熟之前和煮熟之后样差别也太大了吧!”

“惊!一主播直播制作人造黄金大米月百万。”

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