m6和的制作方法也很特别，上来的时候是生的。

冰菜芯。

“营养量很，富多氨基酸，黄酮类，富各矿质。”

“当然你们平时来到这边吃到的应该是m4和。”

“现在我让小帮忙给我煎熟。”

吃完手指橙，李潇则把视线望向旁边的冰菜芯。

这边的m6和切得很薄，和平时火锅的一样薄。

顾名思义，就是冰菜的芯，冰菜也叫冰草。

小脸上带着笑容：

“而且很特别，真的很像鱼酱，而且脆更。”

而制作则会安排在餐桌之上。

“不过更好，脆脆的，凉凉的，很，虽然有些咸味，但是咸味很低。”

“果香很足，味类似于橙，柠檬，薄荷的混合起来。”

介绍完，李潇没有蘸酱，把已经剥去老叶的冰菜芯丢嘴里。

李潇把视线落在m6和上。

“直接生吃虽然方便，不过还是蘸酱比较好。”

说着，李潇夹起冰菜芯，粘上黄酱。

“你们看，这冰菜，菜如其名，上面是有冰的。”

李潇嘴角了，这是已经被全店通报了一遍吗？

“你们看这个m6的和品质真的超好的，雪很细腻。”

“这些析后，会在冰菜表面形成结晶，像是冰霜一样，但并不是冰霜。”

另一方面则是结晶内的不单单是分，冰菜的中，不但有，还有低钠盐，以及大量的薄荷醇。

和柠檬的果香，薄荷的清香，烈的回甘瞬间在味上蔓延开来。

薄荷醇与腔接后，就会刺激了人的神经末梢，让人产生了暂时寒冷的觉。

客只需要挑选的仅仅只有厚薄度。

吃下两清的凉菜，嘴里的油腻离开然无存。

李潇刚举起手，旁边一直虎视眈眈的服务员小一个箭步就跃到了他的边。

“帮忙煎一下，谢谢。”

在普通黄酱中加了芝士碎和咸黄碎，和味都极其郁。

“不过呢，600一斤的价比，确实有低了。”

“不知李先生这边需要些什么服务呢？”

摇了摇，把心中的杂念抛开。

“单吃这个冰菜芯，味比较普通，像是吃薄荷叶一样。”

“好吃，非常好吃。”

“品质虽然同样很好，不过上面的雪分布就肯定显得没这么均匀，雪的纹路也没有这么细腻。”

他用筷夹起一冰菜，举到摄像前面。

沾上黄酱之后，味确实更加好了，而且这边制作的黄酱是特制的。

“这个价格，都能吃到真的鱼酱了。”

看到对方捷的动作，以及脸上夸张的笑容。

“当然，这不是因为温度太低所以结冰。”

“而是冰菜本的结构很特别，在低温的环境下，内的就会析。”

“冰菜是一十分有意思的植，原产地是非洲。”

他指了指自己桌上，那一碟铺在碎冰上的m6和。

冰菜就有冰凉的觉，之所以冰凉，一方面是因为冰菜之前存放在冰柜中。