“凑近了能闻到猪血味的则是新鲜的，否则就是不新鲜或者添加剂较多的。”

“这小洗得太净了，甚至有些洗过了，把小里面纷纷的华给冲走了，不过味还是很不错的。”

“的，满了汤很味，非常不错。”

“很多火锅店的血旺都是工厂制作，保鲜日期都是一两个月甚至半年，能新鲜就有鬼了。”

在血旺里面加大量清，稀释腥味。

吃掉了两块血旺，李潇又夹起一块。

轻松就能咬开。

“大既弹牙，又很容易咬断，这火候简直绝了。”

“那么只能证明猪血的存放时间很久了，里面的氧气已经析。”

“微微的辣味恰到好，不会把血旺的味掩盖过去。”

“最后，要知血旺新鲜不新鲜，还能闻一下。”

······

“很，很，没有什么腥味。”

从而让血旺卖得更好。

“大洗得非常净，没有一丝异味，很不错。”

猪大被切成和血旺差不多厚的薄片，李潇将大展示在观众面前。

“这些用了两不同的猪，分别是猪大和猪小。”

“很不错，卤得很味。”

“另外，这血旺表面有气泡，并不是工艺不好。”

看到直播间无数观众悲叹自己吃到劣质血旺，李潇也只能无奈摇。

“我的天，我平时吃的猪血旺，居然完全符合了鲜红，没气泡，没气味三大特。”

大丢嘴里，经过长时间焖煮的大外面还是脆脆的，但是里面已经变得很糯。

这大概就是所谓的劣币驱逐良币吧。

吃完了大，李潇又往嘴里丢去一块小。

好血旺的颜值这么低，又怎么能受到大家喜呢？

“轻轻用力，血旺就碎在上。”

“当然，暗红是健康的，但是如果是浑浊发灰，里面有黑，那就是不新鲜的血旺。”

“好家伙，我就说自己的新鲜血旺怎么和去吃火锅吃到的不一样？”

很多商家甚至因此故意把猪血放久一，让气泡消失。

“相反，这才是好的没有添加的血旺。”

“我们先来吃这个猪大。”

“这颠覆了我的认知！”

细的猪血旺和接，李潇觉就像是吃去一块的豆腐一样。

小被切了刀，小小的一节小上有三四个切了四分之一的切。

接没放，所以，颜才会没那么鲜艳。”

“而是因为新鲜猪血里面有大量氧气，制作的时候就会形成气孔。”

李潇轻轻摇了摇，将筷中的这一块血旺丢嘴里。

····

直播间。

“两猪的味和都是不一样的，这样法可以让味和变得更加丰富。”

“小的也不差，但是比大差了那么一。”

“主播不说，我都不知我平时吃的原来是劣质货。”

“如果吃到的血旺很光，没有气孔。”

这也是没办法的，现在很多人都是颜值党。

这些切是为了让小更容易味。