“从味上来说，既带着酱驴的那咸香味，又带着锅那油锅里翻腾的油香，从上来评判，表酥脆，内里既烂又带些许柔韧的嚼劲，真的是非常的一驴火烧了。”

直播间：

“从这上菜的顺序来说，虽然日常是作为主用，但是在黄面之后摇一变成了一致的小吃，不得不说安排得非常巧妙，环环相扣，让人吃起来非常舒服。”

这个法听起来简单，但里面最难的步骤不是驴的理，而在于火烧。

一块火烧要是面粉下得太少或者酥油不够多，即使你在煎制的时候颜有多漂亮，那在从烤箱来之后都会只是单单一层脆，鼓胀不来的火烧，单吃或许好吃，但是却成不了一驴火烧的面。

“说是驴火烧，其实反而看起来更像是卷多一吧？”

“听听，听听，这主播嘴里传来的声音是真的存在的吗？”

表被咬开了，接下来就是驴。

比例加胡椒粉和盐搅拌均匀。面饼擀薄抹上酥油然后卷起，切成块，再继续擀薄然后再卷，这个步骤至少要个三次，为的就是让这火烧能够更富有纹理，吃起来的弹牙。

“驴吃起来的味很香，香料的比很理想，炖煮来的驴有有瘦，但是又不至于腻和柴，一下去里面的瞬间在腔中溅来，满留香。”

“表很脆。”

该说，真不愧是饭人，还是他们两兄弟的量不同于一般人？

“每日一打假！（不是）”

“这驴火烧，给个95分不怕厨师骄傲了。”

“话不多说，先来试试看。”李潇没对筷上这块驴火烧多评价，刘家兄弟二话不说，看着李潇把东西夹起来了就开始不停蹄地往餐盘里面下筷。

“严重怀疑这不是我之前吃过的驴火烧！老板，退钱！（doge）”

好的火烧先在锅中煎制至两面金黄再放烤箱中烤到火烧中间鼓胀，越是鼓胀则驴能放下的空间越多，来的驴火烧料丰富，才是上好的驴火烧。

“一般来说，驴火烧里面的驴经过长时间的炖煮和卤制，最平常的表现便是烂，容易咀嚼，但是因为这家店的驴火烧里面加上的大概是胡萝卜，泡发之后保留了属于蔬菜自的韧，弥补了里面驴有所欠缺的一，可以说是非常乎意料了。”

火烧从中间切开，就给驴留了位置，将准备好的驴加喜的料菜，剁成碎粒火烧中间，一驴火烧就完成了。

“这面酥脆的，越吃越有吃零的错觉。”

和之前两驴料理不同，这份驴里面竟是还带着些许韧韧的嚼劲。

李潇受着肚的微微饱胀，一筷将这驴火烧送嘴里。

李潇仔细品尝，猜测大概是用的泡发胡萝卜作为菜的缘故。

“这驴火烧算是被成小吃了吧？”李潇从盘里面夹来一块，裹上面包糠煎制来的驴火烧比它实际的模样还要打上一圈，虽然个小，但是却异常的致。

照一般人所接到的胡萝卜，大概就是在泡面的调料包里，谁能想到它居然还能在驴火烧里面作为一菜和驴一同登场呢？

“那清脆的声音，那油的驴，还有那得不行的表情，我都想取代主播亲上场打假了！（稽）”

“我还从来没见过驴火烧饼，这小巧玲珑的样看着可真是别致啊！”

的一瞬间，便是酥脆的面被牙齿咬“咔嚓咔嚓”的清脆声响，这脆脆的让他情不自禁开始回想起小时候在学校门卖锅的老大爷。

“不是简单的日常生活里能吃到的那薯片那单薄的，而且厚实的像是回锅来的那锅的香。”

说完，李潇举起筷往被刘家两兄弟瞬间吃得还剩一般的盘里夹去。