，其它的都转移到什么地方了？那么多的屋得装多少布啊？就是提前一天走也来不及吧？”

“如果是您，您说吗？”

川菜风味包括成都、重庆、乐山、和自贡等四川地方菜的特，味型多样、变化妙。辣椒、胡椒、椒、豆酱等是主要调味品，据不同的比，了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各味型，有一菜一格、百菜百味的特殊风味。其中负有盛名的菜肴有烧桂鱼、鱼香丝、怪味、保丁、麻婆豆腐、肚火锅、煸丝、赖汤圆等。

“呵呵呵，也是啊。可是什么叫忠报国呢？跟皇上还藏着掖着的，你说……”

“其实本也不想心，可就是一直摸不透这个瑞王爷到底是个什么人，生怕皇上吃他的亏。你也知，皇上事很偏执，认准了谁好就能把心掏给人家吃，认准不好就能打十八层地狱。一直觉得瑞王爷没说实话，买什么东西回来、总共了多少钱，都不说。”

苏菜即淮扬菜，是长江中下游地区的著名菜系，包括江苏、浙江、安徽、上海以及江西、河南的分地区，有“东南第一佳味”的称。淮扬菜选料严谨，主料突，讲究鲜活，刀工细，擅长炖、焖、烧、烤，重视调汤，讲究原原味，于造型，瓜果雕刻栩栩如生。代表菜有：清炖狮、扒烧整猪、清蒸鲫鱼、晶肴蹄、三鸭、兜鳝鱼、冬瓜盅、三丁包、翡翠烧卖等。

苏茉尔说：“婢说句您不听的话，您是心太过了。不人家是放在地上也好还是放在地下也罢，都是人家自己的钱买来的，人家去云游还想着大清的江山社稷，就很不容易了。打从异域回来，就开始忙了，瑞云公主教给府上的那些姑娘嬷嬷不少样的技艺，不是都能给您和皇上赚钱吗？您和皇上就?现成儿的还不好？”

粤菜即广东菜，由广州、州、东江三地特菜发展而成。广州菜的特是菜清而不淡，鲜而不俗，选料当，兼容了许多西菜的法；州菜以海洋菜和甜见长，其中汤菜最特；东江菜又称客家菜，乡土气息郁，以炒、炸、焗、焖见长。著名菜品有烩蛇、龙虎斗、烤**猪、东江盐焗、白灼基围虾、沙河粉、烧鹅、蚝油、艇仔粥等。

鲁菜是山东风味菜，由济南、孔府、胶东菜三分组成。济南菜菜品以清、鲜、脆、著称；胶东菜以海鲜见长；孔府菜是“不厌，脍不厌细”的现，堪与皇里的御膳相比。山东著名风味菜有：德州脱骨扒、原壳扒鲍鱼、九转大、黄河糖醋鲤鱼等。

苏茉尔很想哀嚎，却什么都不想、什么都不敢说了。

福晋的试菜也在锣密鼓地行。每天中午四个菜、晚上四个菜，东北菜完了鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系，间错开。她每次都是提前一天把方用大清使用的繁字抄写清楚，装塑纸袋里给许师傅去准备材，第二天的中午品尝。许师傅两就忙得陀螺一般，照方一丝不苟地准备。

两开心到一直咧着嘴事：哪里一下有这么多的技艺啊？不学是傻瓜到家了。他们是先从鲁菜开始学的：

苏菜除了淮扬菜之外还包括南京菜、无锡菜和徐州菜等地