牌上的菜名多了去了，都是大清没有的叫法。

这个才是自己的生意。以后的事情怎么发展很难预料，没有风险和困难是不可能的。

赚钱固然重要，赚钱之前的准备更加重要，云儿对自己要的事充满信心。知识就是力量、就是金钱。从异域带回来的那些资料才是真正的金山银窝，就看自己怎么开发了。

这里的酒都是果酒，是和苹果等果的。喝多了也能醉人

云儿相信，不久的以后，会有更多的西方人和大清人来光顾这里。

到这里来就餐的都是大清的有钱人，很多是勋贵弟，更多的是西方的等人，尤其是楼上的单间，那就是每个单间缩了一个西方国家，很有欧罗贵族品味。

锦绣餐厅也是人满为患。虽然西式的装修让大清的平民百姓不大适应，也可能里面的品过于细他们不习惯，但是看闹的兴致还是很涨的。在京的西方人还是不少的，听人说这家餐厅和太后大酒楼不一样，是西式风味，也来看闹。一大厅就给镇住了：这里真是西餐？迎面的一张大油画，上面画的是静，装在玻璃杯里的酒、装在盘里的苹果、梨等果，还有一瓶的玫瑰。把人的一下勾上来了。大厅里有服务台、有一个一个隔起来的西式餐桌。餐桌上蒙着镂空边的台布，上面是一块很厚的钢化玻璃。玻璃上面是西式烛台，每个烛台上有七蜡烛，还有一个大肚瓶，里面满了儿。窗帘都是白丝纱的，这里比先前的玉龙冷饮要档得多。先前那个冷饮变成一个大排挡餐厅，专门供应平民百姓就餐。因为在冷饮厅就餐的人越来越少，都是直接买了拿家去用。而锦绣餐厅不光是卖冷饮，还有西和西餐。

不通，脂粉味把他熏得老想打嚏。

到这里来的西方人都是来喝冷饮的，一杯果或者加上一个椰蓉卷或者是虎糕，就更象西餐了。这里也有刀叉，纯不锈钢的，铮亮铮亮的，显得很档，来这儿的老外非常喜这里的餐，说一看就净。这里的红酒和脚杯比西方国家皇室中人用的还地。脚杯度的清澈透明，红酒就像玫瑰泡来的。

开张第一天就来个钵盂满盆。打烊之后，几位掌柜和陈先生、白先生、煊儿到这里汇总。盘钱、货是否相符，还有伙计在这里数钱，数得呵欠连天。

这里还有其他绸缎庄、布庄等店铺的掌柜或者伙计来看行情、记价格的。几乎所有的人都看好这里的宽面布，怎么想办法把宽面布的产地给来，哪怕是一万两银的代价也会赚回来的。

在云儿手上，还有开容院的材料、开棋艺社的材料和开健房、药膳等等材料。有化妆品的材料……多着呢。

经营几天以后发现，太后大酒楼里的素菜非常引人。不但味好，价格还便宜。有不少菜肴都是大清没有的内容。比方说拉黄瓜、豆腐炒尖椒、西红柿炒、麻辣串、盖烧小蘑菇、蒜苗西兰、如意香、糖醋空心菜、炒莴笋、清炒油麦菜、烤、贵妃豆腐等等，里面的拉、豆腐和西兰是大清人从来没见过的。就说那个豆腐，不光是能炒着吃、炖着吃，还能抹上酱、卷了饭和葱啊、白菜丝啊，拿着吃，太方便了！