这时柳湘玥将淡油倒大碗里，用打打发至刚刚能保持纹路的状态，将淡油倒草莓果泥里，用刮刀翻拌均匀，使草莓果泥和淡油完全混合在一起，彻底拌匀后，草莓慕斯馅就好了。

柳湘玥将鱼胶粉和纯净混合拌匀，静置片刻，使鱼胶粉饱，然后隔加，使它成为鱼胶溶，将鱼胶溶趁倒草莓果泥里，迅速搅拌均匀，使它们充分混合，然后柳湘玥将它放冰箱冷藏片刻，直到变成稠质地。

将衣用清泡之后在漏斗上，通过漏斗将搅好的糜衣中，全好以后用绵绳扎好，用针在表面戳孔以排气泡，挂到烘机中，加速让表稍一些。

柳湘玥问过客需求，得知对方想要草莓相关的糕，想到昨日草莓刚刚丰收，而且草莓本就不易长期储存，心下一番计较，就让余珊接了这单生意。

柳湘玥首先制作一个巧克力戚风糕，将戚风糕切成薄片，用慕斯圈在糕片上切戚风糕片，切心形糕片以后，把剩下的糕片切比慕斯圈的形状稍小一些的小方块。

接着柳湘玥开始制作慕斯馅，先将新鲜草莓切成小块，再将草莓块和细砂糖一起放品料理机，打成细腻的草莓果泥，将打好的草莓果泥倒大碗里。

余珊告知了客可以当日完成，但是需要增加少许费用时，对方不但没有生气，还一脸歉意地说自己实在是事有因，以后定当提前预约，余珊安抚了两句，就回到厨房，告知柳湘玥可以准备制作糕了。

完这些，柳湘玥让尽快送到二人手中，毕竟这些吃若是放凉了，味就不是最佳状态了，就算是有保温的容，也会多少打一些折扣。

柳湘玥给客准备的是草莓慕斯，草莓慕斯馅料需要新鲜草莓，细砂糖，，淡油和鱼胶粉；慕斯糕的底，柳湘玥选择了巧克力戚风糕，料需要低面粉，可可粉，，，细砂糖，植油和泡打粉；另外准备了冻草莓粉和糖粉，用作表面装饰。

柳湘玥这边刚送走，余珊就来到厨房，说是有个会员客临时预订糕，并且打算当场就带走，余珊不想失去客，所以来和柳湘玥商议。

余珊本觉得这样会影响店内的生意，但是转念一想，若这次简单照往常接单，一旦客的要求过于复杂，没办法当天完成，反而更失了信誉，不如就照柳湘玥的要求办，若是客介意，大不了他就照正常约定来取货就是。

先将灵兽糜加盐，黑胡椒粒，豆蔻粉，蚝油，白砂糖，洋葱粉，红酒，，淀粉和少量清，向一个方向搅拌至胶着的状态。

然后，柳湘玥先将稍微用煮过，再放预好的烤箱中，烤至表微脆，油脂也烤来就将取了来。

柳湘玥把慕斯馅装裱袋，裱袋前端剪一个小孔。在一块小案板上，将糕片铺在慕斯圈底，挤慕斯馅，挤到一半的度，在中间放上一块小方形糕片。继续挤慕斯馅，挤满并抹平表面

但由于客加急，柳湘玥决定让余珊多加一些费用，这样也能确保以后类似事件的发生几率降低，毕竟本预订糕的费用就要在店内直接购买成品的，所以一旦加急加费用，那么有一分人就会望而却步的。