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就可以在八
十分左右
门儿,把女儿送去幼儿园,然后再从幼儿园
来,去红星饭店上班。
八
半,曹飞霞准时到了红星饭店。
饭店里面的职工都知
丁小甜很受曹总厨
重,并且是曹总厨向领导推荐,
红星饭店工作的。
很多人对她都很
情,在方远向他们介绍了丁小甜之后,围着她说说笑笑。
曹飞霞笑着走向她:“小甜,你来了啊,
迎
迎!”
厨工
的就是杂活,择菜洗菜切菜洗碗盘
等。
一定程度上,她也是行政总厨,一般不会亲自去给客人
菜。
丁小甜看到曹飞霞之后向她笑着打招呼:“曹
好!”
毕竟就算是临时工也有集
宿舍住,提供一日三餐的工作餐,工资也有三十一元。
曹飞霞这个总厨下面,还有两个主厨,分别是三十四岁的方远,还有四十五岁的齐延波。
曹飞霞的日常工作是给后厨工作人员排班,检查后勤送来的各
材的质量,以及各
材的数量。
方远还向丁小甜介绍了餐厅主
夏佳华,她手下
着二十几个服务员。
主厨肯定是要下厨
菜的,但是他们动刀动勺
的时候也少,绝大多数时间都是由他们手下
着的十二个厨师来

工作。他们主要负责怎样
据当天的
材来
置菜品,尤其是较多人来吃席的时候,他们要负责给客人
一桌酒席来,
据客人的
味和愿意
的钱多少。
在餐厅里跟丁小甜说笑的众人一看见她来,就都散了,各人去
自己每天该
的活儿。
至于那些切菜和挥动炒勺炒菜,

工作的厨师,跟丁小甜一样,都是红星饭店的正式厨师。
据季节的变化,
置当月当周当日主推菜单,以及引
新菜,推陈
新特
菜品。
红星饭店的上班时间是早晨八
半,丁小甜送了女儿去幼儿园,
来去单位,不会超过八
半。
方远带
鼓掌
迎丁小甜,并向大家介绍丁小甜。
丁小甜到的时候,饭店才刚开门不久,一
去她就看到了方远。
两人握过手之后,曹飞霞便向她简要介绍了下餐厅的情
除非客人
的菜是她才能
来的拿手菜,又或者说客人是单位领导,饭店领导早有
待,让曹飞霞
面去
两
菜,她才会
菜。
红星饭店后厨,目前为止,有一个总厨,那就是曹飞霞,负责全面
理后厨的工作。
当然厨工里面脑瓜
灵活,又上
的,有机会找到一位正式厨师拜师,那么他转正的机会就要大得多。
那些服务员有二十来岁的年轻姑娘,也有三四十岁的大
,人多,丁小甜也记不住名字。
正式厨师往下,就是十几个厨工了,他们都是临时工,要
据工作的情况转正。
除了方远之外,饭店里面还有不少后厨的工作人员和前面餐厅的服务员。
红星饭店作为宜南县城效益超好的单位,有很多人想成为正式职工,甚至临时工。
丁小甜呢,也通过方远知
了后厨的另外一位主厨齐延波,还有跟她一样是正式厨师的魏森,魏森过来跟她握手,主动说起自己的父亲老魏时,丁小甜恍然,连忙说老魏是个好人等等。
齐延波今天没有来上班,
照曹飞霞既定的安排,他上晚班。