昨天晚上和好的面已发酵好，积涨大三倍，喝饱空气的面里蓬成蜂窝状，案板上撒上面粉，把饧好的面成表面光的面团，码成厚薄片后，再用竹片切成细长的剂。

秦猫和丁酉听的忍笑，摆饭的秦国苦笑，“叔，长膘说的是猪吧？”

这等废油的金贵吃，家里更是不会，也不起。

由于秦国不吃甜，秦猫调了咸甜两豆腐卤，咸的是辣椒油猪酱咸菜卤，甜的是姜糖卤。

“差不多差不多！”老队长自己也哈哈大笑起来。

秦猫的视线移向对面，看到丁酉吃的颊边鼓起个包，后尾摇起，不禁微笑。

油条与汤的香气不甘被困在厨房内，呼跃着奔门外，引来秦国他们。

天冷温度低，乎乎的油条不大会就变的冷，秦国怕老队长吃了冷胃会不舒服，让老队长用胡辣汤泡油条吃。

筷长的油条撕成半指长的油条段，泡在表面结成油的胡辣汤里，用筷将油条压碗底，再迅速夹来送嘴里，饱汤的油条变得绵腻，层次更加丰富。

三人等秦猫洗过手上桌才下筷，寒暄几句后，众人就再也空不嘴说话。

秦猫乖乖喝完，洗过手开始早餐。

大锅里的油温此时也升到七成，秦猫指尖沾上油，起将油条胚两稍稍拉长后，放油锅炸，白的油条胚瞬间被情的澄亮油包裹，咕噜噜的吐着油泡表示迎。

炸成暗金黄的油条散发着粮的油炸之气，油条外表蓬松酥脆，鼓着空心泡，内里白的瓤心绵柔喧，一咬下去，腔内发清脆的声响。

秦国闻到这油炸香，就知女儿是了炸油条，咧着嘴向老队长炫耀。

“叔，你今儿个有福了，猫儿炸的油条比国营饭店里卖的都好！”

应到她的视线，

褐稠适中有着丰富菜的胡辣汤，上面摆着切成片的大块带的薄片，着碧绿的香菜和红的辣椒油，乎乎的一碗喝下去，鲜香麻辣的让人的，从上到下都和了起来。

老队长和丁酉对这吃法表示度的喜，一时间，筐内的油条快速的减少。

老队长这辈就没吃过炸油条，也没去过国营饭店，他只在镇上的粮油店见过炸油条，一炸油条要一七分钱还得搭□□票，他没舍得买过。

趁大锅里油加的时间，小锅内倒冻成冻状的汤，炉灶内夹上柴火煮汤底，随着锅内温度的升，冻化成褐的清汤，加黄菜、海带丝、千张丝、生米，继续熬煮。

将切来的剂，用手拉成长的薄面，抹上植油后再用刀切成指宽的长条，然后把切好的两个面长条上下叠加在一起，取一筷在上面用力的压一下，油条胚就好了。

不过这不耽误他嘬着烟夸人，“猫儿这手巧的，啥不好吃？我记得你年轻那会苦夏的厉害，一到夏天，人瘦的和火柴样，你再看看现在的你，被猫儿喂的夏天还长膘。”

“知啦！”

再喝碗光细的豆腐，解了那份辛辣的同时，又把脾胃熨的舒舒服服。

早饭是一箩筐的油条、胡辣汤、豆腐。