老农憨实地笑了笑，提起自己的孙女，脸上的皱纹都舒展开了，透着的慈。

“今年西瓜的收成好，这是咱们自家分到的西瓜的西瓜酱，味香辣，还带着西瓜的甜，同志你要是兴趣，可以试下味，价格保准公，俺不会骗你的。”那个老乡约莫六十多的年纪，满脸皱纹，看着很和气，情地对着顾建业推销。

现在正好是早上七半左右，这次大集的场地正好就在县城外通往几个公社的叉的大空地上，他们赶到的时候，已经到了不少的老农，还有不少从城里赶来换东西的居民，大集外略地用木桩划分了一下范围，不少穿着绿制服，带着红袖章的监员看着，防止谁家带的东西超标，违反大集的规定。

一声声亢的吆喝声，顾安安都以为自己走错了地方，习惯了这年公家卖东西的场景，忽然间再看到这么一个百姓之间相互易的场景，还真是有些不习惯了。

“老乡，你这东西怎么换？”顾建业没有立就尝试味，而是先问了那个老乡他的酱料换法，要是对方要的东西他没有，尝了也是白尝。

，顾建业也没有告诉他们的意思，正好这东西收拾好了，去前退了房，把行礼放回卡车里，带着几个孩开着车朝祁华县的集市开去。

西瓜酱,又称为西瓜辣椒酱，也有地方的人习惯叫这个酱料为西瓜豆酱,因为除了主料西瓜外，其中还有一个主要的料，那就是黄豆。

☆、梳妆盒

至于早饭，因为时间比较赶，顾建业买了一袋萝卜丝馅的和白菜猪馅的包，加上今早从招待所退房时候得两大壶的白开，算是解决了。

每到西瓜收获的季节，当地的农民都会挑选一些颗粒饱满的黄豆泡涨煮熟,沥分后在竹席上均匀摊开，微微撒上一层白面粉后盖上纱布,放在净地室内等待黄豆发酵，约莫一个礼拜多的时间，黄豆表面长了白的菌丝，就意味着发酵成功。

人老乡从嘴里抠这么东西也困难，不好多占人家的便宜。

白菜猪馅的包基本上没多少猪，但是馅料调的很香，白面也是实打实的，掺的杂面很少，薄馅大，味也是很不错的，顾安安吃了半个猪馅的包，半个萝卜丝馅的包，剩下的那一半，都被顾建业三两解决了。

“老乡，这酱是什么酱啊？”顾建业好奇地看着其中一个老乡面前摆着的三坛红褐的酱料，似乎和他以往见到的酱料都不太一样。

哄朱老六开心了，没准下次骗吃就更方便了。

“一坛酱料换三尺布，俺孙女过些日就要嫁人啊，这么多年都没有穿过新衣裳，等嫁人的时候，俺也想给她扯一块红布，让她嫁的风风光光。”

之后的作就简单了,将西瓜内红的瓜瓤挖来，切成小块,在清洗净的瓦罐内依次加黄豆,盐,瓜瓤，比例约为2:1:6,不过惯了这类酱料的妇人手上自然有一杆秤，并不拘泥于所谓的比例,而是照着觉和自家的味来，在西瓜漫过黄豆一

一坛酱换三尺布，价格并不是特别贵，顾建业想着，只要这酱的味还过得去，他就买一坛下来，横竖西瓜酱搁他们那地方都没听说过，就是回去给朱老六也好啊。