“东家，这几日生意太好了，我简单的算了算，这几日的收是以前的双倍啊！”

“东家放心，谁家也不至于有什么急事像火上房一样，必须我们回去置。

彭掌柜和陈喜都看好米，对薯没太大期待。

“东家，分店那边生意越来越差了，最近拿货都没先前一半多！

等客人们习惯也喜之后，再定价售……

“这样吧，除了年底赏红封、发年礼，正月给大伙儿发双倍工钱。二月开始，大伙儿再休假，有事办事。

其实，佳音也没琢磨什么太奇的吃，不过是炸米和烤薯而已。

“初一拜年，初二走娘家，一直到正月十五都是旺季，大伙儿都要继续上工。

这可是实打实的一本万利、日斗金啊。

彭掌柜听得兴，赶替大伙儿应下。

“大伙儿十放假吃顿年夜饭，初一就来上工，保没问题！”

“当然，若是谁家里有事，过年一定要休假，也别死命拦着。互相谅，互相理解一下。”

佳音自然也兴。

佳音，嘱咐：“所以说卖吃的，最重要的就是碑，咱们铺里，一定要严格理。

见东家过来，他赶把东家迎到后院，迫不及待的禀报。

“客人们说起，都因为分店那次卖酸败的白云糕，倒了胃。所以宁可多走几步路，到咱们这里来买新炉的，也不去分店了！”

她示意灵把提来的盒放下，笑着说：“把负责小的大师傅，请过来说话，要过年了，咱们铺里也要添两新品。”

索拿到铺来，换成银钱。

只不过薯产自云州，价格便宜，没有商队愿意运送这个……

角都要咧到耳儿了。

“质量和卫生再怎么仔细要求都不过分，毕竟是的东西！”

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除了腌料的方复杂一些，其余都很简单。

佳音忍不住也吃了半个，然后正翻着账册，彭掌柜又凑到跟前说闲话儿。

“东家放心，我每日都是拎着大伙儿耳朵再说，肯定错不了。”彭掌柜赶保证。

米选切块，调料腌制，裹面糊，再下油锅炸制就成了。

毕竟，红薯这东西是贱价之，农家人不是饿极了，都不愿意多吃。

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佳音顺着话儿，开始画饼。

“上要年底了，咱们这铺特殊，只能三十放假一日了。

两人对视一，当即就决定放在铺里售卖。

烤薯更是平常。

开始的时候，每个包厢的客人都可以免费赠送一个。

“当真？”彭掌柜可是兴坏了，“这几日还真有客人问起这事呢，今日东家就送新品过来，真是太好了！”

她一个人，甚至带着家里人一起吃，那也是吃不完的。

佳音喜吃烤红薯，自从老黑等人带了薯回来，在空间了几亩地，如今丰收了，装了足足百十袋。

没想到，薯烤来，剥了，放到白瓷盘里，用小银勺挖一红金的瓜瓤，真是乎意料的香甜！

说罢，他亲自去喊了大师傅，陈喜这会儿有儿空闲，也跟过来听个闹。